Carne

Costillas de cerdo con salsa


Ingredientes para hacer costillas de cerdo con salsa

  1. Costillas de cerdo al gusto
  2. Sal al gusto
  3. Pimienta negra molida al gusto
  4. Salsa de chile dulce (casera o comprada) al gusto
  • Ingredientes principales

Inventario:

Horno, papel de aluminio, fuente para horno, cepillo, cuchillo de cocina.

Cocinar costillas de cerdo con salsa:

Paso 1: prepara las costillas de cerdo.


Coloque las costillas frente a usted con los huesos hacia arriba. Limpie este lado de la película blanca, es suficiente para hacer palanca con un cuchillo, y luego se desprenderá fácilmente.
Y limpie las costillas también del exceso de grasa.
Espolvorea sal y pimienta negra por todos lados.

Paso 2: hornee las costillas de cerdo.


Coloque las costillas en una forma alta para que puedan pisar su propio jugo. Si la forma es pequeña, corte las costillas en 2-3 partes.

Cubra la carne de cerdo con papel de aluminio o una tapa y envíela precalentada a 140 grados horno por varias horas.

Verifique que las costillas estén listas, a veces abriendo el papel de aluminio y perforando la carne con un tenedor (al final, debe volverse muy suave y alejarse fácilmente del hueso). Aquí, hornear tomó alrededor 3 horas.
Retire las costillas del horno y drene la grasa de ellas o transfiéralas a otra sartén para seguir cocinando.
Atención: si no necesita servir carne de cerdo en este momento, puede tomar un descanso aquí, dejando las costillas solas, pero no más de 2 horas.

Paso 3: hornee las costillas de cerdo con salsa.


Encienda el horno a la parrilla a temperatura 220 grados. Lubrique las costillas con la salsa y envíelas a hornear hasta que estén doradas y caramelice la salsa.

Pero no por mucho tiempo, no más 5 minutos y bajo estrecha supervisión, para no secarse y no quemarse.

Paso 4: Sirve las costillas de cerdo en la salsa.


Las costillas de cerdo con salsa deben servirse inmediatamente del horno. Córtelos cuidadosamente en trozos a lo largo de los huesos y disfrute el sabor de la carne aromática y jugosa al horno. Feroz por fuera e increíblemente suave por dentro: estas son las costillas hechas de acuerdo con esta receta.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

"También puedes usar salsa de chile tailandés". Lo principal es que contiene una cantidad suficiente de azúcar para la caramelización.