Carne

Lomo de cerdo en masa de soja


Ingredientes para hacer lomo de cerdo en masa de soja

  1. Lomo de cerdo 400 gramos
  2. Salsa de soja 50 mililitros
  3. Ajo 1 diente
  4. 2-3 huevos
  5. Harina de trigo (tamizada) 30 gramos
  6. Perejil seco 2 cucharaditas
  7. Aceite vegetal 50 mililitros
  • Ingredientes principales: cerdo, huevos
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cuchillo de cocina, Tabla de cortar, Envoltura de plástico, Martillo de cocina, Plato - 2 piezas, Tazón, Tenedor, Estufa, Sartén, Espátula de cocina, Prensa de ajo

Cocinar lomo de cerdo en masa de soja:

Paso 1: prepara la carne.


Tomamos un lomo de cerdo magro, lo enjuagamos con agua fría, lo secamos con papel de cocina y lo ponemos en una tabla de cortar.
Luego cortamos el exceso de grasa, una película y eliminamos los huesos pequeños que podrían quedar en la carne después de cortar la carcasa.
Luego, corte el lomo de cerdo en pedazos a través de las fibras. Es deseable que su grosor no supere los dos centímetros.
Después de esto, a su vez, colocamos los trozos de carne en una tabla de cortar, los cubrimos con una envoltura de plástico de calidad alimentaria y los golpeamos con un martillo de cocina para que el grosor de cada uno disminuya a la mitad y el área aumente tanto.
Ponemos el cerdo batido en un plato y procedemos al siguiente paso.

Paso 2: prepara la masa de soja.


Rompe los huevos en un tazón. Vierta la salsa de soya y agregue la harina de trigo tamizada. Batir estos productos con un tenedor de mesa hasta obtener una masa homogénea y exuberante sin grumos de harina.
Luego agregamos verduras secas a la mezcla resultante y exprimimos un diente de ajo pelado de la cáscara a través de un molinillo de ajo. Vuelva a mezclar todos los componentes de la masa hasta que quede suave.

Paso 3: freír el lomo de cerdo en la masa de soja.


Luego, ponga la sartén a fuego medio, vierta de 2 a 3 cucharadas de aceite vegetal y caliéntela. Después de un tiempo, sumerja en una masa un trozo de carne batida y póngalo en una sartén con aceite caliente. Freír el lomo de cerdo por ambos lados. 2 a 3 minutos cada uno.

Cuando la carne se cubre con una costra dorada, con la ayuda de una espátula de cocina, transferimos el plato terminado a un plato y de la misma manera freímos el resto del cerdo.

Paso 4: sirva el lomo de cerdo en la masa de soja.


El lomo de cerdo en masa de soja es un plato ideal para una mesa festiva y ordinaria. Apetitosos trozos de carne se sirven calientes o tibios.

Se pueden servir con cualquier guarnición que desee: puré de papas, papas fritas, arroz hervido, cereales, pasta o pasta. Además, las salsas a base de crema agria, crema o tomates complementarán este plato. ¡Disfruta de una comida deliciosa y sencilla!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- En lugar de ajo, puedes usar ajo en polvo.

- El perejil seco se puede reemplazar con hierbas francesas.

- Si lo desea, la carne de cerdo antes de rebanar se puede marinar durante varias horas en una mezcla de cebollas finamente picadas, una cucharada de crema agria y pimienta de Jamaica. A partir de este proceso, la carne se volverá aún más tierna.

Mira el video: Solomillo de cerdo en salsa de soja (Septiembre 2020).