Guarniciones

Repollo Estofado con Lentejas


Ingredientes para cocinar repollo estofado con lentejas

  1. Chucrut con zanahorias 250 gramos
  2. Lentejas 1/2 taza
  3. Aceite vegetal (linaza aquí) 5 cucharadas
  4. Mantequilla 2 cucharadas
  5. Comino 2 cucharaditas
  6. Azúcar al gusto
  7. Sal al gusto
  • Ingredientes principales Col, lentejas
  • Porción 3-4
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cacerola, sartén profunda, tamiz, cucharada, ensaladera.

Cocinar la col estofada con lentejas:

Paso 1: guisa el repollo.


Chucrut, siempre debe ser con zanahorias, enjuagar bien con agua fría para eliminar el exceso de acidez y luego transferir a una cacerola, verter agua limpia y hervir a fuego medio durante 20 minutos después de hervir

Paso 2: cocina las lentejas.


Remoja las lentejas en agua fría 20 minutos.
Luego cambia el agua y prende fuego a todo. Y sin agregar sal, cocine por 25-30 minutos o hasta que esté listo.

Cuando las lentejas estén cocidas, colóquelas en un tamiz para eliminar el exceso de agua.

Paso 3: freír el repollo.


Mientras cocina lentejas, continúe practicando repollo. Ahora es necesario drenar el agua, agregar aceite vegetal y volver al fuego. Cuando el fondo se caliente, agregue la mantequilla, sazone con semillas de alcaravea, mezcle y cocine a fuego lento durante 20 minutosagitando

Paso 4: mezcla el repollo con las lentejas.


Retire la col agria estofada del fuego, mezcle con lentejas hervidas y agregue sal y azúcar al gusto. Revuelva todo junto y sirva caliente.

Paso 5: sirva el repollo guisado con lentejas.


Este plato magro se puede servir como el plato principal caliente, así como un plato abundante para platos de carne y pollo. Para muchos, este plato es Navidad tradicional y, como estas fiestas van de la mano, Año Nuevo. Y, por supuesto, durante el ayuno, la col guisada con lentejas será muy apropiada. Pruébalo seguro!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- El repollo estofado con lentejas se puede usar como relleno para pasteles de levadura.

- Algunas azafatas agregan salchichas o carnes ahumadas aquí para probar. Resulta una especie de ensalada tibia.