Ensaladas

Ensalada de arenque y hojaldre


Ingredientes para hacer ensalada de hojaldre de arenque

  1. Filete de arenque salado 3 piezas
  2. 1/2 manzana
  3. Cebolla 1/2 piezas
  4. Perejil al gusto
  5. Remolacha al horno 1 pieza
  6. Zanahoria 1 pieza
  7. Sal al gusto
  8. Pimienta molida al gusto
  9. Crema agria espesa 2 cucharadas
  10. Huevo cocido 1 pieza
  • Ingredientes principales: arenque, cebolla, zanahoria, remolacha, manzana
  • Sirviendo 3 porciones

Inventario:

Ensaladera profunda, film transparente, cucharada, tabla de cortar, rallador, plato.

Preparación de ensalada de hojaldre de arenque:

Paso 1: remoje el arenque.


Remoje el filete de arenque en agua fría durante varias horas, luego séquelo y córtelo en cubos pequeños, y en la otra mitad en tiras.
En este momento, puede tener tiempo para cocinar y hornear los ingredientes que necesitan tratamiento térmico.

Paso 2: picar la cebolla y la manzana.


Pelar la manzana de la piel y las semillas, pelar la cebolla de la cáscara. Cortar todo en cubos pequeños.

Paso 3: pon la ensalada en capas.


Mezcle el arenque cortado en cubitos con cebolla y manzana, agregue 1 cucharada crema agria, perejil picado y sal con pimienta. Baraja y coloca la primera capa. Presione firmemente.
Pero antes de comenzar a extender las capas, cubra la ensaladera con film transparente.

Pelar las zanahorias hervidas, rallar en un rallador mediano y colocar con la siguiente capa, presionando también.

Pele el arenque, mezcle con la remolacha picada (puede agregar manzanas si lo desea), sazone con sal, pimienta y agregue la cucharada restante de crema agria. Mezclar y colocar con la última capa, presionando también firmemente.
Cubra la ensalada con film transparente y refrigere por un par de horas.

Paso 4: sirva ensalada de hojaldre de arenque.


Cuando se infunde la ensalada de arenque escamosa, gírela con cuidado sobre la fuente de servir y retire la película adhesiva. Espolvorea un huevo rallado en la parte superior y, a los lados, decora con verduras y plumas de cebolla. También puede diseñar estrellas cortadas de remolacha o zanahoria para crear un ambiente festivo.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Para hornear remolachas, enjuáguelas, envuélvalas en papel de aluminio y envíelas a un horno precalentado a 190-200 grados hasta que estén cocidas, es decir, hasta que se ablanden.