Espacios en blanco

Gordo en el banco


Ingredientes para hacer manteca en un frasco

  1. Salo opcional
  2. Agua 1 litro
  3. Sal 350 gramos
  4. Ajo opcional
  5. Pimienta negra (guisantes) opcional
  6. Laurel deja opcional
  • Ingredientes principales

Inventario:

Tarro, sartén, cuchillo de cocina, tabla de cortar, tapa.

Cocinar manteca de cerdo en un frasco:

Paso 1: prepara la manteca de cerdo.


En primer lugar, la manteca de cerdo debe lavarse y secarse completamente con toallas. Luego córtelo en trozos de tal tamaño que pasen por el cuello del frasco y puedan estar muy apretados entre sí.

Paso 2: prepara el ajo.


Pelar y dividir el ajo en rodajas grandes.

Paso 3: agrega sal al frasco.


El frasco debe tomarse limpio y estéril.
Primero ponga los trozos de tocino, agregando dientes de ajo, granos de pimienta y hojas de laurel entre ellos. Coloque las capas a su gusto: pueden ser horizontales y verticales.
Hervir agua en una cacerola agregando sal. Retira la salmuera del fuego. Resulta tan vigoroso que toda la sal no se disuelve, pero está bien.
Atención: Esta cantidad de salmuera está diseñada para aproximadamente dos latas de tres litros.
Vierta la salmuera, empujando ligeramente los trozos de grasa para que el líquido fluya hasta el fondo de la lata. Ponga la sal restante en la sartén con una cuchara encima cuando llene los frascos. Si hay varias latas, distribuya la sal de manera uniforme entre ellas.
Debe haber tanta salmuera para que comience a drenar alrededor de los bordes.
Cierre bien el frasco con una tapa de metal limpia y guarde la manteca de cerdo por no más de seis meses en un lugar fresco y oscuro.

Paso 4: sirva el salado salado en el frasco.


Antes de servir, retire el tocino terminado de la salmuera por un tiempo, séquelo y córtelo en rodajas del tamaño que necesita.

También puede sazonar su manteca antes de servir y ofrecerle pan, por supuesto. Y qué hacer a continuación, ya sabes.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Si no va a almacenar grasa salada durante mucho tiempo, cierre el frasco con una tapa de capron y pruébelo después de 2-3 días, todo estará listo.