Carne

Cerdo Empanizado Crujiente


Ingredientes crujientes de cerdo empanizados

  1. Cerdo (pulpa) 500 gramos (6 rebanadas)
  2. Huevos 2 piezas
  3. Harina de trigo 2 cucharadas
  4. Copos de maiz 100 gramos
  5. 0.5 cucharadita de sal
  6. Pimienta negra molida 0.5 cucharadita
  7. Pimentón dulce 0.5 cucharadita
  8. Aceite para freír 300 mililitros
  • Ingredientes principales: cerdo, huevos
  • Sirviendo 6 porciones

Inventario:

Sartén, platos, cuchillo de cocina, martillo para carne, espátula, toallas de papel.

Cocinar carne de cerdo en un empanado crujiente:

Paso 1: prepara la carne de cerdo.


Para cocinar, necesitará 6 rodajas finas de carne de cerdo. Enjuague, séquelos y use un martillo para cubrirlos y ablandar la carne.
Agregue sal y pimienta al cerdo, frote las especias en la carne.

Paso 2: prepara los ingredientes para el empanado.


Ahora prepare los ingredientes para el empanado. Mezcle la harina con el pimentón (puede hacerlo con pimienta de cayena o hojuelas de chile). Batir los huevos con una pizca de sal. Triturar las hojuelas de maíz en pequeñas migas.

Paso 3: carne de cerdo empanada.


Enrolle los trozos de carne de cerdo primero en harina con especias, luego sumérjalos en huevos y luego en hojuelas de maíz, para que se adhieran bien a la carne por todos lados.

Paso 4: Fríe el cerdo en un empanado crujiente.


Calienta una gran cantidad de aceite vegetal en una sartén, y luego coloca tantas rebanadas de carne de cerdo como ingrese para no interferir entre sí.

Saltee a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados.
Comience a voltearse cuando esté seguro de que la masa se ha agarrotado y ha comenzado a dorarse en la parte inferior.

Después de freír, coloque las chuletas de cerdo terminadas en una toalla de papel para que absorba todo el exceso de grasa y, en ese momento, retome la fritura de lo siguiente.

Paso 5: Sirva la carne de cerdo en un empanado crujiente.


Crujiente de cerdo empanado servido caliente. Asegúrese de ofrecerle una salsa de tomate, crema agria, ajo o mostaza de su elección. Como guarnición, una ensalada de vegetales jugosa encajará perfectamente. O puede poner trozos de carne cocidos entre los bollos, agregando algunas verduras y hierbas. Gran bocadillo saldrá.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- En el mismo empanado exacto puedes freír filetes de pollo, patas y alas, resulta un buen aperitivo para una gran empresa.