Ensaladas

Ensalada De Picnic


Ingredientes para hacer ensalada de picnic.

  1. Ciruelas pasas sin hueso 300 gramos
  2. Filete de pollo 250 gramos
  3. Cebolla 100 gramos
  4. Lechuga fresca pimienta (pelada y lavada) 1 pieza
  5. Pepinos en vinagre o salados 200 gramos
  6. Huevo de gallina 2 piezas
  7. Mayonesa 67% 200 gramos
  8. Aceite vegetal 1 cucharada
  9. Verdes (eneldo o perejil) al gusto y al deseo.
  10. Sal al gusto
  11. Vinagre de mesa 9% 1 cucharada
  12. Hoja de laurel al gusto
  13. Granos de pimienta negra al gusto
  14. Agua purificada según sea necesario
  • Ingredientes principales Pollo, huevos, ciruelas pasas
  • Porción 1 porción
  • Cocina del mundo

Inventario:

Cacerola - 2 piezas (capacidad de 2 litros cada una), Paños de cocina de papel, Cuchillo de cocina - 2 a 3 piezas, Tabla de cortar - 2 a 3 piezas, Desnatadora, Báscula de cocina, Cuchara, Sartén, Estufa, Espátula de cocina, Cuenco hondo, Ensaladera

Cocinar ensalada de picnic:

Paso 1: prepara el filete de pollo.


Tomamos una rodaja de filete de pollo fresco, lo enjuagamos con agua corriente fría, lo secamos con papel de cocina, lo ponemos en una tabla de cortar y le cortamos la película, así como el cartílago, si lo hay.

Paso 2: cocina el pollo.


Cambiamos la carne a una cacerola pequeña, la llenamos con agua purificada y la ponemos a fuego medio.
Después de hervir con una cuchara ranurada despegar gris de la superficie del líquido espuma - proteína rizada.
Luego agregue sal, hojas de laurel, pimienta negra y guisantes a la sartén al gusto, y cocine el filete de pollo 30 minutos. Durante este tiempo, la carne alcanzará la preparación completa. Cuando esté cocido, transfiera el pollo a un plato hondo y enfríe.

Paso 3: cocina los huevos de gallina.


Al mismo tiempo que cocinamos carne, preparamos huevos. Póngalos en una cacerola pequeña. Llenar con agua para que esté por encima del nivel de este ingrediente. 3 centímetros.
Vierta una cucharada de vinagre al 9% allí y vierta la misma cantidad de sal. Ponemos la sartén a fuego medio y después de hervir cocinamos los huevos duros. 11-12 minutos.
Luego, con una toalla de cocina, retírelos de la estufa, llénelos con agua fría y enfríe a temperatura ambiente.
Después de eso, limpiamos los huevos duros de la cáscara, lavamos los fragmentos de ellos, los secamos con toallas de papel del exceso de humedad y los reservamos por un tiempo.

Paso 4: prepara las cebollas.


Ahora pele la cebolla, enjuáguela bajo un chorro de agua fría y seque la verdura con papel de cocina. Luego lo colocamos en una tabla de cortar y cortamos en medios anillos con un grosor de hasta 5 milímetros. Deje el corte en el tablero y continúe con el siguiente paso.

Paso 5: freír las cebollas.


Ponemos la sartén a fuego medio y le echamos una cucharada de aceite vegetal. Después de un par de minutos, coloca la cebolla picada en el aceite caliente y fríela hasta que esté dorada, revolviendo ocasionalmente con una espátula de cocina. Este proceso no tomará más 5 - 6 minutos. Cuando los medios anillos de la verdura cambien de color de blanco a marrón, transfiera las cebollas fritas a un recipiente hondo y enfríe a temperatura ambiente.

Paso 6: ponga la ensalada en plena preparación.


Nuestra ensalada está casi lista, queda por hacer muy poco esfuerzo. A su vez, colocamos huevos duros, pollo hervido, ciruelas pasas sin hueso, pimientos para ensalada y pepinos en vinagre en una tabla para cortar.
Cortamos estos productos en cubos de hasta 5 a 7 milímetros de tamaño, los transferimos a un tazón con cebollas fritas, sazonamos con mayonesa y mezclamos todos los componentes de la ensalada hasta obtener una consistencia homogénea.
Luego lo probamos y, si es necesario, agregamos un poco de sal. Después de eso, transferimos el plato fragante a la ensaladera, dejamos que se prepare en el refrigerador al menos 1 hora y servir a la mesa.

Paso 7: sirva la ensalada de picnic.


Se insiste en una ensalada de picnic después de la preparación para que todos los productos se remojen en mayonesa y luego se sirvan fríos. Si lo desea, antes de servir, este plato se espolvorea con eneldo o perejil recién picado. ¡Disfruta de una comida deliciosa y sencilla!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- A voluntad, para esta ensalada puedes preparar un aderezo más picante mezclando mayonesa con mostaza líquida;

- las cebollas durante la fritura se pueden sazonar con pimienta de Jamaica, lo que le dará al plato un aroma más rico y profundo;

- muy a menudo, en lugar de mayonesa, use crema gorda o crema agria;

- la carne se puede hervir con verduras y hierbas (cebollas, zanahorias, lechuga, eneldo, perejil), esto solo mejorará el sabor de la ensalada, y el caldo resultante se puede usar para hacer sopa.

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