El pájaro

Filetes de queso al horno


Ingredientes del horno para cocinar filetes con queso en el horno

  1. Filete de pavo fresco 600 gramos
  2. Queso duro 100 gramos
  3. Cebolla grande 1 pieza
  4. Leche 1 taza
  5. Pan 3-4 rebanadas
  6. Mantequilla 10 gramos
  7. Pimienta negra molida 1 pizca
  8. Sal 2 pizcas
  • Ingredientes principales: pavo, queso
  • Sirviendo 6 porciones

Inventario:

Tabla de cortar, cuchillo, picadora de carne, tazón mediano, tazón hondo, turco o estofado, estufa de cocina, horno, bandeja para hornear, guantes de cocina, cuchara de mesa, plato - 2 piezas, papel pergamino, espátula de madera, rallador fino, film transparente, plato para servir

Cocinar filetes con queso en el horno:

Paso 1: prepara la leche.


Vierte la leche en un turco o una olla y pon a fuego medio. Calentamos el líquido de la leche a un estado caliente e inmediatamente apagamos el quemador.

Paso 2: prepara el pan.


Rompa las rebanadas del pan con las manos limpias en pedazos y colóquelas en un recipiente hondo. Verterlos con leche caliente y dejarlos a un lado por un tiempo, para que el pan absorba completamente el líquido y se ablande.

Paso 3: prepara el queso duro.


Usando pistas poco profundas, muela el queso duro directamente en un plato limpio. Y para que las virutas de queso no se terminen, mientras preparamos otros ingredientes, lo envolvemos con una película adhesiva.

Paso 4: prepara la cebolla.


Con un cuchillo, pela la cebolla de la cáscara y enjuaga bien con agua corriente. Extendimos el componente en una tabla de cortar y lo cortamos en varias partes. Mueva las rodajas de cebolla en un plato libre.

Paso 5: prepara el filete de pavo.


Lavamos el filete de pavo con agua corriente y lo ponemos en una tabla de cortar. Con un cuchillo, limpiamos la carne de las venas y la película. Ahora corte el componente en trozos grandes y transfiéralo a un tazón libre.

Paso 6: prepara la carne picada.


Con la ayuda de una picadora de carne, trituramos a su vez rebanadas de filete de pavo y rodajas de cebolla directamente en un tazón. Atención: si lo desea, puede usar tanto una grilla fina como una gruesa.

Ahora agregamos el huevo, una pizca de sal y pimienta negra al tazón, y también con nuestras manos limpias exprimimos el pan de la leche y también ponemos la pulpa en un tazón con otros ingredientes. Usando una cucharada, mezcle todo bien hasta que se forme una masa homogénea.

Paso 7: prepara los filetes con queso en el horno.


Enciende el horno y caliéntalo a temperatura 180 ° C. Ahora cubra la bandeja para hornear con papel pergamino y engrase con mantequilla. Con las manos limpias tomamos un poco de carne picada y le formamos chuletas redondas u ovaladas. Atención: para que la masa no se pegue, asegúrese de enjuagarse las palmas con agua corriente. Luego ponga los "filetes" en una bandeja para hornear a una pequeña distancia uno del otro. Ponemos el recipiente con el plato en el horno y horneamos para 35 - 40 minutos.

Después del tiempo asignado, usando aparejos de cocina, obtenemos la sartén y aumentamos la temperatura en el horno para 200 ° C. Espolvorea chuletas con chips de queso. Importante: Intentamos hacer esto con mucho cuidado para que el queso no entre en papel pergamino. Vuelva a colocar el plato en el horno y continúe cocinando. 5 a 10 minutos, hasta que los "filetes" estén cubiertos con una corteza de color marrón dorado. Después de que haya pasado el tiempo asignado, apaga todo, saca la bandeja para hornear con tachuelas de cocina y déjala a un lado para que se enfríe un poco.

Paso 8: Sirve los filetes con queso del horno.


Con una espátula de madera, cambiamos los filetes con queso en un plato plano especial y podemos servirlos en la mesa del comedor. Tales chuletas son increíblemente sabrosas y fragantes, especialmente si su superficie está cubierta con una corteza crujiente de queso. Tal carne deliciosa se combina idealmente con arroz hervido, puré de papas y vegetales en rodajas.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- para la preparación de un filete con queso, puede usar cualquier carne de su elección, y no solo filete de pavo;

- las chuletas se pueden espolvorear con queso ruso, y Kostroma, queso Adygei, así como con variedades como Edam, Gouda y otras a su discreción;

- Para darle al plato un sabor especial, puede agregar especias a la carne picada como cilantro, lúpulo-suneli, una mezcla de pimientos y otros condimentos.

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