Mariscos

Mejillones fritos con cebolla


Ingredientes para cocinar mejillones fritos con cebolla

  1. Mejillones congelados 500 gramos
  2. Cebolla grande 1 pieza
  3. 1/2 lima mediana
  4. Aceite de oliva para freír
  5. Pimienta negra molida al gusto
  6. Sal al gusto
  • Ingredientes principales Mejillones y vieiras, cebollas
  • Sirviendo 3 porciones

Inventario:

Tabla de cortar, cuchillo, sartén, pala de madera, estufa de cocina, tazón medio, plato, exprimidor, plato de servir, colador o colador

Cocinar mejillones fritos con cebolla:

Paso 1: prepara los mejillones.


Extienda los mejillones en un tazón mediano y deje a un lado para descongelar a temperatura ambiente. Atención: Nunca coloque mariscos debajo del agua caliente o en el microondas. Deben descongelarse solos para que el plato sea jugoso, sabroso y saludable.
Después de eso, coloque los mejillones en un colador o tamiz y enjuague ligeramente con agua corriente.

Paso 2: prepara la cebolla.


Con un cuchillo, pela la cebolla de la cáscara y enjuaga bien con agua corriente. Colocamos el componente en una tabla de cortar y lo cortamos en cuatro partes. Luego cortamos cada pieza en tiras finas y la movemos a un plato limpio.

Paso 3: prepara la lima.


De hecho, solo necesitamos jugo de lima, así que usando un exprimidor, exprima el jugo de los cítricos y déjelo a un lado por un tiempo.

Paso 4: Cocine los mejillones fritos con cebolla.


Vierte una pequeña cantidad de aceite de oliva en la sartén y pon a fuego medio. Cuando el recipiente con el contenido se caliente bien, ponga la cebolla picada en él y, revolviéndolo con una espátula de madera de vez en cuando, fríalo hasta que esté dorado.

Ahora agregue los mejillones a la sartén, mezcle todo nuevamente y continúe cocinando el plato. Se debe formar una pequeña cantidad de jugo. Tan pronto como esto suceda, haga que el fuego sea inferior al promedio y cocine a fuego lento los mariscos con cebollas para 5 minutos. Cuando los ingredientes comiencen a dorarse, sal y pimienta al gusto, mezcle bien con una espátula de madera y apague el quemador. ¡Todo, el plato está listo!

Paso 5: Sirve los mejillones fritos con cebolla.


Usando una espátula de madera, transfiera los mejillones fritos con cebolla a un plato especial, vierta jugo de lima recién exprimido y sirva en la mesa del comedor. Los mariscos preparados de esta manera se pueden comer tanto en frío como en caliente. Como guarnición, las verduras frescas, como tomates, hierbas, lechuga y rebanadas de pan, son perfectas para tal plato.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- En lugar de mejillones congelados, puedes usar unos frescos. En cualquiera de las opciones, preste atención a la frescura del producto, y este es su olor y color;

- para cocinar puedes tomar cebolla de Crimea y blanca;

- Además de las especias indicadas en la receta, puedes usar cualquier otro condimento a tu gusto.

Mira el video: MEJILLONES PELADOS a la PROVENZAL sin cáscara Receta. (Octubre 2020).