Hornear

Pastel de yogur de ciruela


Ingredientes para hacer pastel de yogur de ciruela

Para la base (ingredientes secos):

  1. Harina integral de centeno 2 cucharadas con una colina pequeña
  2. Nueces molidas 2 cucharadas con una pequeña colina
  3. Azúcar 1-2 cucharadas con una pequeña colina
  4. Polvo de hornear para la prueba 1 cucharada sin portaobjetos

Para la base (ingredientes líquidos):

  1. Puré de ciruelas (comida para bebés) 2 cucharadas
  2. Agua fría pura 2 cucharadas
  3. Aceite vegetal refinado 1 cucharada
  4. Mantequilla 50 gramos

Para la capa de yogurt:

  1. Yogurt natural (sin aditivos) 600 gramos
  2. Azúcar 1-2 cucharadas
  3. Ciruelas pasas sin hueso 100 gramos
  4. Gelatina instantánea 15 gramos
  5. Agua pura fría fría 50 mililitros

Para la decoración:

  1. Gel de confitería al gusto
  2. Ciruelas en conserva 3 piezas
  • Ingredientes principales: ciruela, yogur, harina
  • Sirviendo 8 porciones

Inventario:

Fuente para hornear desmontable, cucharada, tazón mediano - 2 piezas, horno, guantes de cocina, tazón hondo - 2 piezas, licuadora, toallas de papel de cocina, refrigerador, plato, tabla de cortar, cuchillo, plato de servir, turco

Hacer pastel de yogur con ciruelas pasas:

Paso 1: prepara la mezcla seca para la base.


En un tazón mediano, vierta harina de centeno integral, nueces molidas, azúcar y un polvo de hornear para la masa. Con una cucharada, mezcle bien los ingredientes hasta que quede suave.

Paso 2: prepara la mezcla líquida para la base.


Vierta puré de ciruelas pasas, agua limpia y aceite vegetal en otro recipiente vacío. Usando una cucharada, también mezclamos todos los ingredientes hasta que se forme una masa homogénea.

Paso 3: prepara la base para el pastel.


Vierta el líquido en el recipiente con la mezcla seca y mezcle rápidamente todo con una cucharada hasta que quede suave. Atención: no necesita amasar todo durante mucho tiempo para que el aire que se libera durante la reacción del polvo de hornear con otros componentes pueda permanecer dentro.

Ahora engrase el fondo y las paredes de la fuente para hornear con un trozo de mantequilla y vierta la masa. Precalentar el horno a temperatura 180 ° C y después de eso ponemos la capacidad en un nivel promedio para hornear 20-25 minutos hasta que estén doradas Después del tiempo asignado con la ayuda de guantes de cocina, sacamos el molde del horno y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente.

Paso 4: prepara el agua para la gelatina.


Vierte agua limpia en el turco y enciende un pequeño fuego. Cuando el agua se caliente lo suficiente, apague el quemador e inmediatamente pase a la etapa de preparación de gelatina.

Paso 5: prepara la gelatina.


Vierte gelatina en un recipiente hondo y llénalo con agua tibia. Mezcle todo bien con una cucharada hasta que la mezcla seca se disuelva en nuestro lugar. Después de eso, deje el líquido a un lado para alcanzar la consistencia deseada.

Paso 6: prepara las ciruelas pasas.


Ponemos las ciruelas pasas en un recipiente hondo limpio y lo llenamos con agua caliente común. Dejamos a un lado las frutas secas por 10 minutos. Después de esto, drene el líquido y lave el componente varias veces con agua corriente. Limpiamos las ciruelas pasas con toallas de papel de cocina y las colocamos en la licuadora.

A baja velocidad, tritúrelo en pedazos pequeños.

Paso 7: prepara la base de yogurt.


Las ciruelas pasas ralladas con una cucharada se transfieren a un recipiente hondo. A esto le agregamos azúcar al gusto, así como yogur natural y gelatina líquida. Mezcle todo bien con el inventario improvisado hasta que se forme una masa homogénea.

Paso 8: preparar pastel de yogur con ciruelas pasas: la primera etapa.


Cuando el pastel se haya enfriado, vierta el yogur con ciruelas pasas sobre su superficie. Atención: Deje la base del pastel en una fuente para horno, ya que la mezcla líquida debe mantener su forma hasta que se congele en un lugar frío. Entonces, nivele la superficie del postre con una cucharada y póngalo en el refrigerador por 3 a 4 horas.

Paso 9: preparar ciruelas en conserva


Las ciruelas yacían sobre una tabla para cortar. Con un cuchillo, corte la fruta enlatada en rodajas y luego transfiéralas a un plato libre.

Paso 10: prepare el pastel de yogur con ciruelas pasas, la segunda etapa.


Cuando el relleno de yogur del pastel se endurece, sacamos el postre del refrigerador y decoramos su superficie con rodajas de ciruela. Además, vertimos todo con gel de confitería para que pueda preservar el hermoso aspecto del pastel. Volvemos a poner el plato en el refrigerador para insistir en otro 1 hora.

Paso 11: sirva pastel de yogur con ciruelas pasas.


Ponemos el pastel de yogur terminado con ciruelas pasas en un plato plano especial y lo servimos con té o café en la mesa de postres. Sí, esta es realmente una obra de arte, porque además de un sabor y aroma inolvidables, nos da la oportunidad de disfrutar este postre sin temor a recuperar al menos 500 gramos.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Para la decoración, puede tomar cualquier otra fruta fresca y enlatada. Además, el pastel se puede rociar con cacao en polvo, coco, nueces picadas o azúcar en polvo;

- las ciruelas pasas no tienen que triturarse en una licuadora, también puede usar un cuchillo y una tabla de cortar y cortar las frutas secas en trozos pequeños;

- Asegúrese de controlar la temperatura del horno, ya que la torta puede quemarse.

Mira el video: Tarta de ciruelas y yogur griego. Mi tarta preferida (Septiembre 2020).