Hornear

Pan De Suero


Ingredientes para hacer pan de suero

  1. Suero 500 mililitros
  2. Harina de trigo 800 gramos
  3. Aceite vegetal 4 cucharadas
  4. Sal 1 cucharadita
  5. Azúcar 1 cucharada
  6. Levadura fresca 15 gramos
  • Ingredientes principales Masa de levadura
  • Sirviendo 8 porciones

Inventario:

Cucharada, cucharadita, recipiente hondo o sartén grande con tapa, tamiz, recipiente grande, vaso de 200 mililitros, mesa de cocina, fuente para horno, horno, guantes de cocina, toalla de tela, parrilla de horno, cuchillo de cocina, tabla de cortar, plato archivo

Hacer pan en suero:

Paso 1: prepara la harina.


Vierta la harina en un tamiz pequeño en porciones pequeñas y tamícela en un tazón grande. Esto debe hacerse para que la masa salga aireada y sin grumos. Atención: Para la preparación del pan, asegúrese de usar harina premium y molienda fina.

Paso 2: prepara la masa.


En un recipiente hondo, sino en una sartén grande, ya que la masa estará 2-3 veces aumentar de tamaño, extender la levadura y verter azúcar y sal. Con una cucharada, muele bien los ingredientes hasta que se forme una masa homogénea.

Ahora vierta el suero aquí y vierta 2 tazas de harina tamizada. Mezcle todo a fondo con el inventario improvisado. Atención: Si la masa es líquida, agregue un poco más de harina. Deberíamos obtener una mezcla espesa de masa, como panqueques. Importante: si quedan pequeños bultos, no intente deshacerse de ellos, ya que ellos mismos se desintegrarán durante la infusión de la masa. Cubra la olla o tazón con una tapa y colóquelo en un lugar cálido por 1.5-2 horas. En ningún caso agitamos el recipiente y no mezclamos la masa, ya que se puede asentar y el pan simplemente no funciona.

Paso 3: prepara el pan en el suero.


Después del tiempo asignado, retire la tapa de la sartén y use una cucharada para mezclar la masa. Luego repetimos el procedimiento nuevamente, agregando al contenedor 2 tazas de harina. Deberíamos obtener una masa densa y heterogénea. Lo extendimos sobre la mesa de la cocina, triturado con una pequeña cantidad de harina, lo vertimos sobre su superficie 2-3 cucharadas aceite vegetal y continuar amasando la masa con las manos limpias. Gradualmente, comenzará a volverse suave, aireado y flexible.

Luego formamos una bola con la masa y la volvemos a colocar en la sartén. Importante: Asegúrese de lubricar previamente el fondo y las paredes del tanque con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Ponemos la sartén en un lugar cálido, cubrimos con una toalla de tela y dejamos por 1.5 horas insistir y aumentar aproximadamente 2-3 veces Importante: En ningún caso, no reorganice ni agite el contenedor, de lo contrario, todo puede asentarse.

Lubrique la fuente para hornear con aceite vegetal. Enciende el horno y caliéntalo a temperatura 180 ° C. Una vez más, coloca la masa sobre la mesa de la cocina y aplástala ligeramente con las manos limpias. Le damos forma y lo ponemos en un recipiente.

Cubra el molde con una toalla de tela y déjelo crecer nuevamente dentro 30-60 minutos. Inmediatamente después, retiramos la toalla y colocamos el recipiente con la masa en el horno en el nivel medio. Hornear pan para 35-40 minutos.

Después del tiempo asignado, los pasteles estarán cubiertos con una hermosa corteza dorada y comenzarán a atraer a todos con su aroma.

Inmediatamente después de eso, apague el horno, usando los aparejos de cocina, sacamos el formulario y cuidadosamente cambiamos el pan a la rejilla. Deje el plato a un lado para que se enfríe un poco.

Paso 4: sirve el pan de suero.


Ponemos pan todavía tibio en una tabla de cortar y, con un cuchillo de cocina, lo cortamos en rebanadas. Movemos los pasteles en un plato plano especial y los servimos en la mesa del comedor. Puede invitar a los miembros del hogar a cenar con sopa con este pan u ofrecer probar este horneado en forma de sándwich, untando mantequilla en su superficie y aplicando diversos productos, como salchichas, queso o caviar rojo.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- para que el pan sea sabroso, debe agregar levadura fresca y de alta calidad y suero a la masa;

- si desea hornear pan en una bandeja plana para hornear, asegúrese de darle una forma redonda, ovalada o rectangular de antemano;

- Cuando cocinamos pan, asegúrese de prestar atención a la consistencia de la masa y la masa. Dependiendo de la calidad de la harina, es necesario agregarla en más o menos.

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