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Pasar la levadura con el azúcar, agregar un poco de agua tibia y dejar que suba hasta que duplique su volumen. Por separado, tamizar la harina, añadir el huevo, una pizca de sal y la levadura fermentada. Mezclar los ingredientes y con la ayuda de la mantequilla (que debe estar blanda) amasar una masa elástica y no pegajosa. Cubre el recipiente con una servilleta limpia y mantenlo en un lugar cálido hasta que crezca bien. De la masa obtenida extendimos una hoja (de unos 0,5 cm de grosor), sobre la que espolvoreamos las especias (oregoano y albahaca), el eneldo picado, y de un lugar a otro colocamos las bulgaras de queso. Dibuje la masa rellena, una al lado de la otra, y colóquela en el recipiente de la olla untado con un poco de mantequilla o aceite. Engrasar el pan con la mezcla de huevo y yogur, seleccionar del MENÚ el programa HORNEAR durante 55 minutos a una temperatura de 150 grados. De vez en cuando puedes comprobar el aspecto del pan.
¡Es muy bueno y caliente y frío! ¡Buen apetito!
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