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Espagueti con pesto de espinacas


Espagueti Pesto De Espinacas Ingredientes

  1. Espagueti 300 gramos
  2. Espinacas frescas 70 gramos
  3. 2 dientes de ajo medianos
  4. Perejil fresco 10 gramos
  5. Aceite de oliva 40 mililitros + para cocinar espagueti
  6. Queso parmesano 50 gramos
  7. Piñones 40 gramos
  8. Aceite de cedro 40 mililitros
  9. Sal al gusto
  • Ingredientes principales: espinacas, queso, macarrones.
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina mundialCocina italiana

Inventario:

Licuadora, Platillo - 4 piezas, Toallas de papel de cocina, Sartén, Estufa de cocina, Espátula de madera, Cacerola mediana con tapa, Guantes de cocina, Colador, Plato de servir, Cuchara, Pinzas de cocina, Tabla de cortar, Cuchillo, Tazón para salsa

Cocinar espaguetis con pesto de espinacas:

Paso 1: prepara las espinacas.


Lavamos las hojas de espinacas con agua corriente y las ponemos en una tabla para cortar. Usando toallas de papel de cocina, limpie las verduras y transfiéralas a un platillo limpio.

Paso 2: prepara el ajo.


Ponemos el ajo en una tabla de cortar y, usando el cuchillo, presionamos ligeramente hacia abajo. Quitamos la cáscara y luego enjuagamos con agua corriente. Cambiamos los dientes en un platillo libre y los dejamos a un lado por un tiempo.

Paso 3: prepara el queso parmesano.


Extendemos el queso en una tabla de cortar y usamos un cuchillo para cortar en trozos pequeños. El parmesano triturado se transfiere a un platillo limpio.

Paso 4: prepara los piñones.


Ponemos la sartén en un fuego pequeño. Cuando el recipiente se caliente bien, vierta las nueces en él. De vez en cuando, revolviendo con una espátula de madera, fríe el componente hasta que aparezca un pronunciado sabor a nuez. Inmediatamente después apagamos el quemador y dejamos la sartén a un lado.

Paso 5: prepara el perejil.


Lavamos el perejil con agua corriente, sacudimos el exceso de líquido y lo ponemos en un plato limpio.

Paso 6: prepara la salsa.


Hojas de espinacas, rodajas de queso parmesano y dientes de ajo pelados en un tazón licuadora. Moler los ingredientes a velocidad media hasta que se forme una masa homogénea.

Ahora agregue los piñones y el perejil al recipiente. También a velocidad media seguimos batiendo todo hasta que quede suave. Cada 15-25 segundos vierta un poco de aceite de oliva y cedro en la licuadora y así sucesivamente hasta que se forme una salsa espesa.

Con una cucharada, colocamos el aderezo preparado para el plato en la cacerola y lo dejamos a un lado por un tiempo.

Paso 7: cocinar espaguetis


Llenamos la sartén central hasta la mitad con agua fría simple y prendemos un fuego pequeño. Cierre el recipiente con una tapa y espere a que el líquido comience a hervir. Inmediatamente después de eso, ponemos agua salada y echamos un poco de aceite de oliva aquí. Mezcle todo bien con una cucharada y esparza cuidadosamente los espaguetis. Después de hervir el líquido nuevamente, cocine la pasta por 15-25 minutos, de vez en cuando agitando inventario improvisado. Atención: asegúrese de familiarizarse con el método de preparación del componente en el paquete, ya que el tiempo puede variar según el tipo de harina con la que se prepara el espagueti. Después del tiempo asignado, apague el quemador y vierta la sartén con el contenido a través de un colador en el fregadero, usando tachuelas de cocina. Cuando el exceso de líquido se escurra de la pasta, viértala nuevamente en la sartén y cubra con una tapa. Importante: deben mantenerse calientes

Paso 8: Cocine los espaguetis con pesto de espinacas.


Hay dos opciones de cocción para este plato. Primero: puede agregar la salsa a la sartén con espagueti y mezclar bien hasta que quede suave con una cucharada.

La segunda opción: esto está casi sirviendo. Por separado, la pasta y la salsa se colocan en un plato para que cada invitado pueda mezclar el plato de forma independiente.

Paso 9: Sirva los espaguetis con pesto de espinacas.


Usualmente esparzo espagueti en un plato especial y vierto salsa encima, ya que a mis hijos les encanta hacer todo por su cuenta. Antes de servir, también puedes decorar el plato con varios piñones.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- para cocinar puedes usar cualquier pasta a tu gusto. Por ejemplo, pueden ser plumas, lazos o incluso cuernos;

- Puedes usar espinacas congeladas. Para hacer esto, ponga las verduras en un tazón y descongele a temperatura ambiente sin usar un microondas;

- si no puede encontrar aceite de cedro, no se desanime, ya que puede usar solo aceituna. El sabor del plato será ligeramente diferente del original, pero no crítico.

Mira el video: Cómo hacer un pesto fácil. Receta de pesto de espinacas. Pesto de espinacas casero (Octubre 2020).