El pájaro

Alas de kebab


Ingredientes para cocinar brochetas de alitas.

  1. Condimento para pollo 2 cucharaditas
  2. Alitas de pollo 1,5 kg
  3. Sal al gusto
  • Ingredientes principales Pollo
  • Cocina del mundo

Inventario:

Plato o tazón hondo, envoltura de plástico para alimentos, parrilla, asador, refrigerador, papel de cocina o servilletas

Cocinar alitas de kebab:

Paso 1: prepara las alitas de pollo.


Lo primero con lo que comenzamos es la preparación de carne. Lavamos las alas enfriadas con agua fría, las limpiamos con papel de cocina o servilletas y las colocamos en un plato hondo (tazón).

Paso 2: marinar la carne.


Luego agregue sal al gusto y mezcle todo bien con sus manos.

Luego agregue las especias, mezcle nuevamente, apriete el plato (tazón) con alas con film transparente y póngalo en el refrigerador durante 1 hora. Este tiempo es suficiente para que la carne esté saturada de sal y condimentos aromáticos.

Paso 3: asa el kebab.


Mientras tanto, la carne se conserva en escabeche, la leña en la barbacoa tendrá tiempo de quemarse y convertirse en carbón. Así que es hora de cocinar una barbacoa. Ponemos las alitas de pollo en la parrilla, la cerramos firmemente y freímos la carne, girando periódicamente la parrilla. Las alitas de pollo listas se cubrirán con una corteza de color marrón dorado y al cortar la carne, el jugo saldrá transparente y el color de la carne se volverá blanco.

Paso 4: Sirve las alitas de barbacoa.


Transferimos cuidadosamente el kebab terminado de las alitas de pollo de la parrilla a un plato grande y lo servimos caliente a la mesa. La guarnición ideal para tal plato sería ensaladas de vegetales o papas al carbón.
Buen provecho!
Versión de video receta:

Consejos de recetas:

- Como guarnición, puede servir a la parrilla o al horno en verduras de aluminio, como la pimienta o el calabacín, para la barbacoa.

- Puedes agregar un poco de miel o salsa de soja a la marinada.

- Las brochetas de pollo no se pueden freír en las brasas de ceniza de montaña, abeto, álamo, álamo temblón, arborvitae, ya que absorben su aroma y no resultan muy sabrosas.

Mira el video: Alitas Picantes de Regular Show (Noviembre 2020).