El pájaro

Chuleta de pollo


Ingredientes para cocinar pollo picado

  1. Filete de pollo fresco 400-500 gramos
  2. Huevos de gallina 1-2 piezas
  3. Harina de trigo 4-5 cucharadas
  4. Ajos medianos 3-4 dientes
  5. Sal al gusto
  6. Pimienta negra molida al gusto
  7. Aceite vegetal para freír
  • Ingredientes principales: pollo, huevos, harina
  • Sirviendo 6 porciones

Inventario:

Toallas de papel de cocina, Tabla de cortar, Cuchillo, Cuchara de mesa, Martillo de cocina, Película adhesiva o bolsa de plástico, Platillo, Plato, Prensa de ajo, Tenedor, Tazón hondo - 2 piezas, Estufa, Sartén, Plato de servir, Espátula de madera

Cocinar pollo picado:

Paso 1: prepara el filete de pollo.


Lavamos cuidadosamente el filete de pollo con agua corriente y lo ponemos en una tabla de cortar. Seque la carne con papel de cocina. Con un cuchillo, cortamos, si es necesario, venas, grasa y películas. Ahora cortamos el componente a lo largo en rodajas en porciones de grosor aproximado 1 centímetro.

A su vez, envolvemos los trozos de carne en una envoltura de plástico o bolsa de plástico y, usando un martillo de cocina, batimos suavemente el pollo por ambos lados. Atención: no necesita esforzarse mucho porque el componente en su estructura es muy delicado y puede romperse fácilmente en fibras. La carne preparada se transfiere a un plato limpio y se reserva temporalmente.

Paso 2: prepara el ajo.


Con un cuchillo, pela el ajo de las cáscaras y enjuaga ligeramente con agua corriente. Usando un exprimidor de ajo, muela los dientes y se extendió en un plato limpio.

Paso 3: prepara los huevos.


Con un cuchillo, rompemos la cáscara de los huevos y vertimos las ardillas con las yemas en un recipiente hondo. Usando un tenedor, batir el componente hasta que se forme una masa homogénea.

Paso 4: prepara la chuleta de pollo.


En dos lados, picamos las chuletas de pollo con ajo picado y espolvoreamos con sal y pimienta negra al gusto. Mientras tanto, ponga una sartén con una pequeña cantidad de aceite vegetal a fuego medio. Cuando el recipiente con el contenido se calienta bien, comenzamos a preparar el plato. Vierta la harina en otro recipiente hondo.

Ahora, a su vez, enrolle la carne en ambos lados en harina y luego sumerja los huevos batidos.

Extienda inmediatamente el pollo en una sartén y fríalo por un lado para 5-7 minutos hasta que estén doradas Después de eso, usando una espátula de madera, gire la chuleta del otro lado, baje el fuego y continúe cocinando el plato 8-10 minutospara que tenga tiempo de freír bien por todos lados y no estar crudo. Después del tiempo asignado, apague el quemador y transfiera la carne a las toallas de papel de cocina para que se elimine el exceso de grasa.

Paso 5: sirve la chuleta de pollo.


Ponemos la chuleta de pollo aún tibia en un plato plano especial y la servimos en la mesa del comedor. Los acompañamientos como el puré de papas, el arroz hervido, el trigo sarraceno y una ensalada de vegetales frescos con rebanadas de pan son perfectos para la carne.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Además de las especias especificadas en la receta, la carne se puede rociar con cualquier otra a su gusto;

- Antes de freír, las chuletas de pollo pueden enrollarse varias veces en harina y bañarse en la masa. Por lo tanto, la carne quedará crujiente;

- Las chuletas de pollo se pueden almacenar en el refrigerador en un recipiente cerrado por no más de dos días.

Mira el video: Filetes empanados de pechuga de pollo (Septiembre 2020).