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Receta de pan de soda de frutas irlandés

Receta de pan de soda de frutas irlandés


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  • Recetas
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  • Pastel
  • Pastel de pan
  • Pan de frutas

Esto se conoce más comúnmente como refresco de frutas debido a los frutos secos. ¡Sirve en rodajas, untado con mantequilla y con té fuerte! También puedes convertir esta receta en bollos o farls.

133 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 12

  • 400 g de harina común
  • 1 cucharadita rasa de sal
  • 1 cucharadita rasa de bicarbonato de sodio
  • 4 cucharaditas redondeadas de azúcar
  • 375 ml de suero de leche
  • 100 g de pasas o pasas
  • Mantequilla o margarina para engrasar la lata

MétodoPreparación: 5min ›Cocción: 45min› Listo en: 50min

  1. Precaliente el horno a 200 C / Gas marca 6 y engrase un molde para pan de 1 kg (2 lb) y reserve.
  2. Vierta la harina, la sal, el bicarbonato de sodio y las pasas en un bol y mezcle.
  3. Vierta todo el suero de leche en la mezcla de harina y mezcle hasta obtener una consistencia suave. Convierta la mezcla en un molde preparado y aplanar la parte superior de la mezcla.
  4. Hornee durante 40 a 45 minutos, cubriendo los últimos 20 si la parte superior se está poniendo demasiado marrón.
  5. Retirar de la lata, envolver en un paño de cocina limpio y dejar enfriar antes de cortar y servir.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(13)

Reseñas en inglés (14)

Realmente bueno.-14 de marzo de 2011

¡DELICIOSO! Soy un fabricante de pan de levadura desde hace mucho tiempo, pero nuevo en los panes de "soda" y me quedé impresionado por el sabor y la textura de los panes de soda irlandeses. Estaré rehaciendo esto; agregando un toque de cítricos confitados / secos junto con las pasas la próxima vez.-31 de marzo de 2012

Amo esta receta. lo hizo en clase y fue muy rápido de hacer. huele delicioso y sabe muy bien. Se eleva bien y es rápido porque no tienes que dejarlo para probar. Mi amigo y yo lo hicimos, y ambos resultaron excelentes.Si está buscando eliminar las grasas y las grasas saturadas de esta receta, cambie el suero de leche por la misma cantidad de leche semidesnatada (estoy seguro de que podría usar descremada también) que se ha mezclado con poco más de una cucharada y media de jugo de limón y se ha dejado reposar durante dos minutos.


Recetas de pan de soda de frutas irlandés Copycat Rankin

"Un buen pan de soda a la antigua con solo los ingredientes básicos. El suero de leche le da este crujido. ( más )

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Engrase ligeramente una bandeja para hornear grande. En lar. ( más )

Preparación: 15 min Cocinero: 50 min Servios: 20

Esta receta fue adaptada de Jeanne Ronan (Una persona maravillosa y amiga). Sé que tengo mi. ( más )

Mezcle los ingredientes secos y agregue el resto de los ingredientes excepto las pasas. Agregue las pasas a la mezcla. ( más )

Un pan abundante para complementar cualquier mesa. Este pan de soda utiliza yogur bajo en grasa. Esto también es pegajoso. ( más )

Precalentar el horno a 350 grados. En un tazón grande, combine los ingredientes secos. Cortar en mantequilla. ( más )

Simplemente me encanta. Dime lo que piensas. Solo tenga en cuenta si la masa es. ( más )

Agregue los primeros 5 ingredientes al procesador de alimentos y presione 3 veces para tamizar. Agregue los siguientes tres ingredientes. ( más )

Fuente: & ampquotIrish Heritage Cookbook & ampquot Adopted 9/06 (Mean Chef) (más)

Precaliente el horno a 350 & ampordmF. Engrase ligeramente una bandeja para hornear o cúbrala. pap de pergamino. ( más )

Precaliente el horno a 375 grados. Agregue todos los ingredientes secos en un tazón grande y mezcle bien. Anuncio. ( más )

Otro enfoque extraño con un resultado normal. Genial para el día de San Patricio. Puedes agregar pasas. ( más )

Precaliente el horno a 400 grados. Engrase un molde para pasteles redondo de 8 pulgadas. En un tazón grande, a velocidad media. ( más )

¡Esta receta proviene de mi compañera de cuarto de la universidad, Becky, que pertenece a una familia muy irlandesa! Su f. ( más )

Batir los huevos. Agregue todos los ingredientes excepto la mezcla de suero de leche. Agrega la mezcla de suero de leche. Vierta la masa en. ( más )

En un tazón, combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, el azúcar morena y una cucharadita de sa. ( más )


Pan de soda de frutas

Fruit Soda Bread: deliciosamente dorado y crujiente por fuera y tierno, afrutado, casi como un bollo, en el medio. Sírvelo caliente con un poco de mantequilla y una taza de té para un desayuno feliz. Este pan de soda de frutas es un pan sin amasar, sin prueba, listo en una hora.


¡Pan caliente de frutas para el desayuno sin tener que levantarse a las 5 de la mañana para prepararlo para el desayuno!

Este pan no requiere levadura, ni amasado ni tiempo de fermentación. Puedes sacarlo del horno y enfriarlo en una hora.

Siempre me han gustado las tostadas de frutas para el desayuno y, por lo general, las compro para los fines de semana si no hago panqueques o sándwiches dulces a la parrilla. Sin embargo, recientemente descubrí lo fácil que es hacerlo. Un simple caso de mezclar sus ingredientes secos, mezclar sus ingredientes húmedos, peinarlos en forma de mazorca áspera y darle un lavado de huevo antes de pegarlos en el horno.

El resultado es un pan de aspecto rústico como este:

También es excelente tostado al día siguiente (e incluso se estirará hasta un tercer día, tostado).

A los niños les encanta, lo llaman pan de tarta, y les encanta meterse puñados de pan sin mantequilla en la boca como refrigerio, antes de salir corriendo para jugar en el jardín.

Recomendaría usar las pasas más gordas y jugosas que pueda encontrar para obtener una agradable ráfaga de pegajosidad masticable con cada bocado. Estoy tentado de intentar remojar algunas pasas en jugo de naranja primero en mi próximo lote de esto. Actualizaré esta publicación con los resultados cuando lo haga.


Ingredientes de Barmbrack

  • - un buen té bien elaborado remojar la fruta durante la noche. Elija un sabor de té complementario que agregue riqueza a su brack.
  • Fruta - una combinación de frutos secos de sultanas ( Pasas doradas ), pasas y cerezas secas más un poco de piel de naranja confitada para un sabor más fuerte a naranja y frutas. También se pueden agregar otras frutas como albaricoque seco o ciruelas pasas si se desea.
  • Huevo - uno huevo grande para ligar el pan y agregue volumen.
  • Especias para hornear - necesita aproximadamente 2 cucharaditas de tus especias calientes para hornear favoritas. ¡Utilizo una combinación de canela, clavo y nuez moscada para una sabrosa perfección!
  • Azúcar morena - para añadir la cantidad justa de dulzura y rica perfección del contenido de melaza!
  • Harina con levadura - Para saltear la levadura, utilizamos harina leudante en este pan tradicional. Para hacer su propia harina con levadura, use por cada taza de harina con levadura que se requiera en una receta.


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1. Transfiera la masa a una bandeja para hornear grande y ligeramente engrasada.
2. Con un cuchillo de sierra, marque la parte superior del pan de aproximadamente 1⁄4 de pulgada de profundidad en un & # 8220X ”.

Marcar la parte superior del pan con una X es una vieja tradición irlandesa, que a menudo se dice para alejar al diablo y proteger a la familia.


15. Tostada francesa de Baileys

Hay un viejo refrán irlandés que dice que la mantequilla y el whisky no curan, no hay cura.

Según esa lógica, esta fusión irlandesa-francesa curará todo lo que te aflija, ya que hay un montón de ambos en este delicioso y decadente desayuno.

La crema irlandesa Baileys se usa para hacer tanto la crema pastelera como la cobertura aquí, por lo que su sabor dulce y cremoso se transmite en cada bocado.

Batido con crema y huevos y vertido sobre pan tostado de masa madre, este desayuno alcohólico no es para los pusilánimes.

Asegúrate de despertar con hambre por este.


Para el método, no sigo el estándar de horneado tradicional de mezclar mojados y secos y luego combinar. Lo sé, soy un rebelde. Para esta receta, creo que es mejor hacerlo a la antigua y combinar todo en un tazón y doblarlo lentamente. Descubrí que usar una batidora eléctrica no me da el mismo nivel de esponjosidad y encuentro que sabe mucho más abundante y completo cuando se mezcla a mano. Mezcle durante aproximadamente 7 minutos o hasta que esté completamente combinado.

Ahora, aquí es donde mi receta difiere de un pan de soda irlandés tradicional. Encuentro que esto se hornea mejor en una fuente para hornear de vidrio rectangular, aproximadamente una sartén de 9 x 5. Esto definitivamente depende de usted, pero prefiero un pan que parezca un pan en lugar de un círculo.


Pan de soda Irlandes

Pan de soda Irlandes-Un pan de soda irlandés súper fácil, crujiente y rústico es perfecto para desayunar con un poco de mantequilla o mermelada.

El pan de soda irlandés es el pan más fácil y simple que jamás haya existido y que solo necesita menos de cinco ingredientes, ¿qué tan genial es eso, verdad? Han pasado casi cuatro años en Irlanda y nunca he probado la receta de pan más simple del país.

La razón principal fue que estábamos obteniendo suficiente en las tiendas y nunca sentí la necesidad de hornear el clásico pan de soda. El pan recién horneado del mercado de alimentos local es el mejor y no tiene conservantes, ya que lo hornean fresco todos los días para usar el mismo día.

Supongo que nunca hubiera horneado este pan a menos que encontrara esta receta increíble en el libro de cocina Recetas irlandesas de Rachel Allen & # 8217, que me enganchó con las imágenes y la receta.

Inmediatamente horneé la receta el mismo día y estaba lista para desayunar en solo una hora. La mejor parte es que estaría comiendo pan real y no hay tiempo de espera o descanso para la prueba. ¿No es increíble?

El pan rústico hace un desayuno realmente agradable y abundante, ya sea servido tostado con mantequilla o untado con mermelada. Solo tuvimos el pan con mantequilla y un poco de ponche de frutas y el desayuno fue todo ordenado.

Sé que suena raro servir pan con ponche, pero a mis chicas les encantó y a nosotros también. Más tarde, tomamos un poco de masala chai caliente seguido de una siesta de dos horas el fin de semana.

La parte más sorprendente del pan de soda es que cualquiera puede hornearlo, sé lo difícil que parece el otro pan, ya que he tenido muchos intentos fallidos al hornear hogazas de pan. Entonces, cuando se trata de hornear pan, siempre trato de omitir a menos que sea necesario en una emergencia.

No hay muchos panes en el blog y todavía necesito mucho coraje y tiempo para comenzar a hornearlos, así que hasta ahora, solo puedo prometer el pan de sándwich fácil y el pan de banana integral.

De nuevo mirando lo que publiqué hasta hoy-

Debajo de la comida de la calle

Bajo el desayuno

* Si alguna vez pruebas esta receta, no olvides compartir tus fotos conmigo en Facebook, Pinterest, Gorjeo o etiquétame en Instagram @cocinando con sapana usando el hashtag #cocinando con sapana y mantente conectado * Me encantaría ver tus creaciones desde mi espacio !!


Recetas tradicionales de pan de soda irlandés

Todas las recetas de pan de soda tradicional contienen harina, bicarbonato de sodio, leche agria (suero de leche) y sal. Eso es todo.

Este era un pan de cada día que no duraba mucho y tenía que hornearse cada pocos días. No era un "bizcocho" festivo y no contenía whisky, fruta confitada, semillas de alcaravea, pasas (agregue pasas y se convierte en "perro manchado" que no debe confundirse con el pudin elaborado con sebo del mismo nombre), ni ningún otro ingrediente.

Hay recetas para ese tipo de pasteles, pero no son el pan de soda tradicional que comen los irlandeses a diario desde mediados del siglo XIX.

Aquí hay algunas recetas básicas. Tenga en cuenta que las siguientes medidas corresponden a estándares estadounidenses. (Una cucharadita irlandesa no es lo mismo que una medida de una cucharadita estadounidense.

Nota para los nuevos panaderos: una taza líquida contiene 8 onzas de líquido. Una taza de ingredientes secos contiene alrededor de 4 onzas por peso. No use una taza medidora de líquidos para ingredientes secos. Tsp significa cucharadita.

Por supuesto, nuestras bisabuelas solo tomaron un puñado de esto y una pizca de aquello para hacer su pan. Los panaderos modernos necesitamos ayuda ya que no lo hacemos todos los días.

La mejor harina para usar es "trigo blando", que se llama "harina de repostería" o "harina de repostería" hoy en los EE. UU. Si quieres probar con harina irlandesa, te sugiero Odlums.

En 1845, aproximadamente en el momento en que despegaba el horneado de pan de soda en Irlanda, William Odlum abrió un molino de cuatro en Portlaoise y sus descendientes expandieron el negocio a lo largo de los años hasta 1988 cuando fue comprado por una corporación que continúa la producción en la actualidad. Producen no solo las harinas blanca y de trigo, sino que para la familia irlandesa moderna, una mezcla de harina para pan de soda y una mezcla de harina para pan integral que solo necesita agua agregada para crear una masa de pan de soda.

Las últimas mezclas son similares a las que creo usando suero de leche, harina, bicarbonato de sodio y sal de Saco Cultured para crear mi propia mezcla de "agregar agua" para viajes de campamento.

Pan integral (recordatorio: 4 oz por peso es una "taza" seca)

  • 3 tazas (12 oz) de harina de trigo
  • 1 taza (4 oz) de harina blanca (no use levadura automática porque ya contiene polvo de hornear y sal)
  • 14 onzas de suero de leche (vierta un poco a la vez hasta que la masa esté húmeda)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.

Pan de soda blanco (recordatorio: 4 oz por peso es una "taza" seca)

  • 4 tazas (16 oz) de harina para todo uso.
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 14 oz de suero de leche
  • 4 tazas de harina integral Stone Ground
  • 2 tazas de harina blanca
  • 1 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 1/2 cucharadita de sal
  • 2 tazas de suero de leche

Recetas FARLS

  • Caliente una sartén de hierro de 9 pulgadas a fuego lento en la estufa. Espolvoree ligeramente con harina.
  • Mide 2 tazas de harina tamizada, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y 1 cucharadita de sal.
  • Hacer un pozo en lo anterior y agregar 1 taza de suero de leche. Mezcle bien hasta que la masa salga de los lados del tazón.
  • Enharinar una tabla de pan - poner la masa a bordo (espolvorear con un poco de harina extra - y amasar suavemente 3 o 4 veces.
  • Aplasta la masa en un círculo del tamaño de la sartén. Cortar en farls (cuartos) y colocar en una sartén. Cocine unos 10 minutos por cada lado.
  • Envuelva el pan en un paño de cocina cuando esté listo. Esto absorbe el sabor del bicarbonato de sodio y mantiene el pan fresco. Coma ese día o fríalo en grasa de tocino a la mañana siguiente como parte de una fritura de Ulster.

Aviso: sin whisky, sin huevos, sin crema, ni grosellas ni pasas. Este es un pan básico que se sirve a diario, no un postre.

Los panes de postre son como bollos o bannocks.

Margaret
Evanston, IL

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Otro visitante, Stan Russell del condado de Down, que ha estado haciendo Farls durante muchos años (tiene 75 años), agregó una nota de que Farls también necesita el paso conocido como "Harning", que los pone en el borde de la plancha apoyados uno contra el otro durante aproximadamente 10 minutos para rematar los bordes.

Stan dice que usa una plancha eléctrica estos días y le funciona bien. También agrega: "Cuando hago trigo hoy, debido a la mala harina de trigo integral aquí, generalmente agrego un poco de salvado de trigo, y encuentro que esto hace que sepa un poquito más como debería".

Stan Russell, ahora viviendo en Canadá

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Theodora Fitzgibbon era una experta en cocina de la década de 1950 y publicó varios libros de cocina en su época. Aquí tiene una receta de ella para el "pan a la plancha". Córtalo en cuartos y tendrás "Farls". Recuerdo a mi abuela haciendo este pan a la plancha a fines de la década de 1950.

Mezcle 225 gramos (8 oz) de harina integral, 50 g (2 oz) de harina blanca, una cucharada de sal y 1 cucharadita de bicarbonato de sodio. Agrega el suero de leche, tanto como sea necesario para obtener una consistencia bastante suave. Enrolle sobre una superficie enharinada y déle forma redonda. Caliente la plancha (o sartén de fondo plano) hasta que una pizca de harina se torne ligeramente dorada, luego coloque el pastel y cocine durante diez minutos por cada lado a fuego medio. Sirva directamente de la sartén.

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Comentarios:

  1. Doushura

    Se extingue

  2. Zubei

    Felicidades, eso es sólo un gran pensamiento.

  3. Biton

    Gracias. Lo leí con interés. Agregué mi blog a favoritos =)

  4. Fenrikinos

    Eliminé este pensamiento :)

  5. Kailoken

    Fue y conmigo. Podemos comunicarnos sobre este tema. Aquí o en PM.

  6. Kaili

    bien hecho, que excelente mensaje



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