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Sanddes

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Ingredientes para hacer sandsha

  1. Cuajada con un contenido de grasa del 9% 400 gramos
  2. Azúcar 0.5 taza
  3. Chocolate negro 30 gramos
  4. Vainilla en la punta de un cuchillo
  5. Hojuelas de coco al gusto
  6. Galletas De Chispas De Chocolate
  7. Almendras peladas al gusto
  • Ingredientes principales: requesón, cacao y chocolate, azúcar
  • Sirviendo 8 porciones
  • Cocina mundial: asiática, oriental

Inventario:

Licuadora, recipiente hondo, cucharada, colador, recipiente pequeño - 3 piezas, espátula de madera, sartén, estufa de cocina, recipiente pequeño, guantes de cocina, papel de horno, bandeja de horno, refrigerador, plato de servir, cuchillo, tabla de cortar, platillo

Cocinar Sandesh:

Paso 1: prepara el requesón.


Vierta el requesón en un tamiz y, con una cucharada, muela directamente en un tazón pequeño y libre. Atención: Esto debe hacerse especialmente si la cuajada es granulada.

250 gramos de la masa total, transfiéralo a un tazón separado y vierta azúcar aquí. Usando una cucharada, mezcle todo bien hasta que se forme una mezcla homogénea.

Ahora lo más importante es que debemos freír el requesón. Para hacer esto, ponga la sartén en un fuego pequeño y caliéntela. Importante: El recipiente debe estar lo suficientemente caliente, pero no caliente. Inmediatamente después de esto, vierta la mezcla de cuajada con azúcar. Constantemente revolviendo con una espátula de madera, cocine a fuego lento la masa para 6-10 minutos. Durante este tiempo, se volverá líquido, y luego nuevamente comenzará a espesarse. Tan pronto como esto suceda y la masa de cuajada comience a retrasarse detrás del fondo de la sartén, apague el quemador y coloque el recipiente a un lado. Atención: En ningún caso, exagere la cuajada, de lo contrario el sándwich puede resultar muy seco e insípido.

Ahora ponga la mezcla terminada de cuajada de azúcar en un tazón con requesón fresco y agregue vainilla en la punta del cuchillo. Mezcle todo bien con una cucharada y déjelo a un lado por un tiempo.

Paso 2: prepara las galletas con chispas de chocolate.


Con las manos limpias, rompa las galletas con chispas de chocolate en trozos pequeños y póngalas en el tazón de la licuadora. A velocidad media, muela el componente al estado de las migajas. Inmediatamente después de esto, vierta las galletas trituradas en un recipiente hondo.

Paso 3: prepara la mezcla para rociar.


Vierta el coco en el tazón con galletas trituradas y, con una cucharada, mezcle todo bien hasta que se forme una masa homogénea.

Paso 4: prepara el chocolate.


Extendemos el chocolate negro en una tabla de cortar y, con un cuchillo o simplemente limpiando las manos, lo partimos en pedazos. El componente triturado se transfiere a un tazón pequeño.

Mientras tanto, pon a fuego medio una olla pequeña con agua fría para derretir los trozos de chocolate en un baño de agua. Atención: debe haber poco líquido para que no toque el recipiente con el componente. Entonces, cuando el agua hierva, coloque un recipiente con el ingrediente encima de la sartén y reduzca el calor. Sosteniendo el tazón con tachuelas de cocina, revuelva constantemente los trozos de chocolate con una espátula de madera. El componente debe derretirse y convertirse en líquido. Tan pronto como esto suceda, apague el quemador y deje el tazón a un lado.

Paso 5: prepara el sándwich.


Separamos la mitad de la masa total de cuajada y la transferimos a un tazón libre. También agregamos chocolate líquido aquí y mezclamos todo a fondo con una cucharada.

Ahora cubra la bandeja para hornear con papel para hornear.

Extendimos la mitad de la masa de cuajada de chocolate en su superficie con una capa uniforme, usando una espátula de madera. La capa debe ser rectangular. Extendemos la mezcla de cuajada blanca en la parte superior y también la nivelamos con un inventario improvisado. Al final, cubra todo nuevamente con una capa de chocolate y envuélvalo en papel de hornear. Ponga el postre en el refrigerador para infundir 1 hora.

Después del tiempo asignado, lo sacamos de allí y lo implementamos cuidadosamente. Espolvorea bien la superficie de la arena con una mezcla de galletas y coco. Luego cubrimos todo con un nuevo trozo de papel para hornear y volcamos cuidadosamente el plato al otro lado. Repetimos el procedimiento desde el principio: retire el pergamino y espolvoree otra superficie del postre con la mezcla restante.
Ahora, con un cuchillo afilado, corte el pastel de cuajada en trozos en forma de rectángulos o cuadrados. Nuevamente, enrolle la arena por todos lados en polvo y decore la superficie del postre con almendras si lo desea.

Paso 6: sirve el sandsh.


Ponemos el postre terminado en un plato plano especial y lo servimos con un té o café en la mesa dulce. En general, sandesh es un manjar indio que resulta muy sabroso debido al guiso de requesón. Puedes disfrutarlo así sin lavarte con ninguna bebida.
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- Para la preparación de sandesh lo mejor es usar requesón graso. Es genial si es un producto casero;

- Cualquier ingrediente se puede usar como una pizca. Por ejemplo, puede ser nueces picadas, waffles o galletas de mantequilla regulares;

- la masa de cuajada se puede poner en pequeñas latas especiales para muffins y hacer un postre en porciones ya preparado.


Mira el video: Manuel Sanddes - #PERDONAME 2018 (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Meadhra

    que divertido tema

  2. Sorley

    La comunicación muy valiosa es notable.

  3. Wambleesha

    Excusa, no puedo ayudar a nada. Pero está seguro de que encontrará la decisión correcta.

  4. Garland

    Por supuesto, esta brillante idea acaba de ser grabada.

  5. Cacanisius

    ¡Relax!



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