Ensaladas

Apio coreano


Ingredientes del apio coreano

  1. Apio 700-800 gramos
  2. Ajo 3-4 dientes
  3. Aceite vegetal (refinado) 4-5 cucharadas
  4. Limón 1 pieza
  5. Cilantro molido - 1 cucharadita al gusto
  6. Cúrcuma 1 cucharadita
  7. Pimentón dulce (polvo) 1 cucharadita
  8. chile en polvo secada media cucharadita o al gusto
  9. Salsa de soja 6 cucharadas
  10. Salsa Worcester 1 cucharada
  11. Cebollas verdes 2-3 plumas opcionales
  • Ingredientes principales: apio, ajo.
  • Porción 1 porción
  • Cocina mundial: asiática, oriental

Inventario:

Cucharada, Cucharita, Cuchillo de cocina, Tabla de cortar, Tazón, Estufa, Sartén, Espátula de cocina, Recipiente de plástico con tapa, Refrigerador, Ensaladera o plato

Cocina de apio coreano:

Paso 1: prepara los productos.


Primero, con un cuchillo de cocina afilado, pele la raíz de apio y enjuáguela bajo un chorro de agua fría. Luego secamos la verdura con papel de cocina y luego procedemos como lo deseamos, ya sea picarla en un rallador para zanahorias coreanas, o ponerla en una tabla de cortar y cortar en tiras largas hasta 2-3 milímetros de espesor. Enviamos la raíz preparada en un tazón pequeño, colocamos en la mesa de la cocina los productos restantes que se necesitarán para preparar el plato y procedemos al siguiente paso.

Paso 2: cocina el apio en coreano.


Ponemos a fuego fuerte una sartén profunda, preferiblemente de teflón y la calentamos durante aproximadamente 2-3 minutos. Luego bajamos la raíz triturada allí y la freímos muy rápidamente sin aceite, ¡revolviendo constantemente con una espátula de cocina! Adjuntar a este proceso unos segundos, sólo para piezas mudas de las verduras se hayan ablandado!
Después de eso, transferimos el apio a un frasco de vidrio esterilizado o un recipiente de plástico tratado con agua hirviendo. Para que el plato sea sabroso, condimente con cilantro molido, cúrcuma, pimentón, ají y, si lo desea, cebollas verdes finamente picadas (puede hacerlo sin él).
Luego, usando un exprimidor manual, exprima el jugo de un limón allí, pase los dientes de ajo pelados a través de una prensa, vierta un poco de aceite vegetal refinado, así como dos tipos de salsa: soja y worcester.
Mezcle todo con una cucharada hasta obtener una consistencia homogénea, cierre los platos con una tapa hermética y póngalos en el refrigerador. 12-24 horas. Después de este tiempo, el apio en coreano estará listo.

Paso 3: sirva el apio en coreano.


El apio coreano se sirve frío o a temperatura ambiente. Se presenta en cuencos pequeños o ensaladera. Luego, si lo desea, se decoran con ramitas de hierbas frescas y se sirven como guarnición, ensalada o aperitivo. Este plato es muy picante, y no a todos les puede gustar su sabor debido al olor específico del apio, pero no rechazarán propiedades útiles. Actúa como un sedante, mejora el sueño, limpia los riñones, alivia la hinchazón y también se usa con mucha frecuencia en alimentos dietéticos. ¡Disfruta de una comida deliciosa y sencilla!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- cuanto menos apio picado, más aceites esenciales libera durante la fritura;

- un conjunto de especias no es esencial, si le gustan los alimentos menos picantes, no puede agregar chiles ni ajustar la cantidad de condimentos al gusto;

- recargas mejor utilizar girasol refinado o aceite de oliva, sin olor.

Mira el video: Vocaloid hatsune miku levan (Octubre 2020).