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Grasa salada


Ingredientes para hacer manteca salada

  1. Manteca de cerdo (socavaciones) 1 kg.
  2. Agua 1 l.
  3. Sal 100 g
  4. Ajo 2 cabezas.
  5. Condimento para la carne 2 cucharadas. l
  • Ingredientes principales: cerdo, ajo
  • Cocina MundialCocina Ucraniana

Cocinar tocino salado:

Cocinando
Vierta agua en la sartén, agregue sal, revuelva. Pele una cabeza de ajo, córtela en rodajas y agréguela a la salmuera. Poner manteca en salmuera, cubrir con un plato encima y poner opresión, tengo una jarra de agua de tres litros. Ponemos toda la estructura en el refrigerador durante tres días. Sacamos la grasa salada del refrigerador. Salimos del agua, nos mojamos con una toalla de papel. Pelar una cabeza de ajo, pasar por una prensa. El condimento se puede usar, cualquiera, a su gusto. Tengo una mezcla de condimentos para carne y solo pimienta negra molida. Extendemos la película adhesiva sobre la mesa, espolvoreamos la película con especias, esparcimos la mitad del ajo, envolvemos la manteca en una película, de modo que la manteca esté cubierta de especias. Ponga la grasa en el congelador, ya que la grasa se congela, la sacamos y la cortamos en rodajas finas. Buen provecho!

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