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Estos nuevos aguacates se mantendrán frescos durante 20 días, gracias a los científicos

Estos nuevos aguacates se mantendrán frescos durante 20 días, gracias a los científicos


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Estos aguacates se rocían con una solución que los ayuda a mantenerse frescos durante casi un mes.

Todos sabemos lo frustrante que es comprar aguacates poco maduros en la tienda solo para cortarlos en uno unos días después y descubrir que se ha puesto marrón. Incluso hemos probado varios trucos para evitar que los aguacates se doren, pero nada parece funcionar. Para remediar este problema tan familiar, una empresa está utilizando la ciencia para asegurarse de que nunca volvamos a sufrir la pérdida prematura de un aguacate.

Apeel Sciences, con sede en California, ha creado una nueva tecnología que aparentemente duplicará la vida útil de nuestra fruta favorita. Esto ayudará a reducir el desperdicio de alimentos de los cados en mal estado y beneficiará al medio ambiente en general (¡hurra!). Si bien esto suena como un sueño futurista, en realidad están disponibles ahora mismo en los almacenes de Costco en todo el país (así como en las tiendas Harps Foods en todo el Medio Oeste). ¿Mejor parte? Cinco aguacates eternos solo te costarán $ 5.

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De acuerdo a Navegador de alimentos, Cada uno de los aguacates, que son producidos por Del Rey Avocado Company, se rocía con una solución mágica hecha de moléculas de grasa que se encuentran dentro de la piel y las cáscaras de frutas y verduras, como manzanas y frambuesas. La solución natural ayuda a estos aguacates especiales a retener la humedad dentro de su pulpa verde y evita que se oxiden (es decir, que se pongan marrones) hasta que decidas cortarlos.

Sabemos que los aguacates tradicionales pueden mantenerse frescos hasta cuatro días en el estante, y tal vez una semana (si tenemos suerte) en el refrigerador. Pero, según se informa, estos aguacates mejorados pueden mantenerse frescos y listos para comer hasta por 20 días (!) A un precio muy comparable, si no más barato, al de los aguacates normales.

Michelle Masek, directora de marketing de Apeel Sciences, le dijo a Food Navigator que la compañía planea llevar sus nuevos aguacates a más minoristas pronto; Costco fue la primera opción perfecta para la marca, ya que el almacén solo para miembros necesita artículos a granel que tengan el la mejor vida útil posible.

Y este producto de aguacate tampoco es la única vez que han transformado frutas: Apeel Sciences también ha manipulado plátanos, bayas, cítricos, pimientos, espárragos y frutas de hueso para que duren más de lo habitual, pero el aguacate es la primera prueba para llegar al mercado.

"Si todos comieran frutas y verduras frescas, seríamos un país más saludable", dijo Masek. "Solo hay dos problemas: la calidad y la accesibilidad".

Si bien estamos ansiosos por tener en nuestras manos estos aguacates de larga duración en nuestro próximo viaje a Costco, también es emocionante escuchar que los científicos que trabajan en este producto podrían revolucionar la forma en que cultivamos cultivos y entregamos alimentos frescos a los consumidores en el futuro. .


Ensalada de aguacate

Este 3 ingrediente Receta simple de ensalada de aguacate es el sustituto perfecto del guacamole para los amantes del aguacate. ¡Con solo tres ingredientes, te sorprenderá lo deliciosa y saludable que es esta ensalada de aguacate!

Me encanta el aguacate en ensaladas & # 8211 ensalada de maíz y aguacate, ensalada de aguacate con camarones y ensalada de huevo y aguacate, ¡todos saben increíbles!


Cómo cultivar aguacates

Andrew Carberry, MPH es coautor (a) de este artículo. Andrew Carberry ha trabajado en sistemas alimentarios desde 2008. Tiene una Maestría en Nutrición de Salud Pública y Planificación y Administración de Salud Pública de la Universidad de Tennessee-Knoxville.

Hay 9 referencias citadas en este artículo, que se pueden encontrar en la parte inferior de la página.

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Aguacates: la fruta suave, cremosa y llena de nutrientes que es esencial para platos como el guacamole, se puede cultivar del hueso que queda después de comer la fruta. Aunque los árboles de aguacate cultivados en un hoyo pueden tomar bastante tiempo para producir sus propios frutos (a veces hasta de 7 a 15 años), cultivar un árbol de aguacate es un proyecto divertido y gratificante que te deja con un árbol de gran apariencia en el mientras tanto. Una vez que su árbol haya crecido, puede esperar a que los aguacates comiencen a crecer o iniciar el proceso injertando o brotando ramas de plantas productivas en su árbol. Independientemente del método que elija, ¡aprenda a cultivar sus propios aguacates desde cero comenzando con el Paso 1 a continuación!


Cómo saber cuando un aguacate está maduro

¿Sabías que los aguacates no empiezan a madurar hasta que se retiran del árbol? Esa es una buena noticia para aquellos de nosotros que amamos el aguacate fresco pero no tenemos un árbol de aguacate en nuestro patio trasero.

Pero, ¿cómo saber si la pequeña fruta verde de su tienda está lista? Sí, deberían & # x201Cgive & # x201D ligeramente cuando se aprietan, pero ¿cuántas veces has cortado un aguacate para descubrir que está demasiado maduro & # x2014 que en lugar de un verde amarillo pálido suave la pulpa es marrón y descolorida?

¡Tengo una aplicación para eso! La próxima vez que seleccione un aguacate, busque el extremo del tallo y el lugar donde se adhiere al árbol. Debería poder sacar ese pequeño ombligo con la uña. Si no se mueve, el aguacate no está maduro. Si se desprende y la pulpa de debajo es marrón, está demasiado madura. Pero, si encuentra que el color debajo es verde, ese aguacate es, en palabras de Ricitos de Oro & # x201C ¡justo! & # X201D


Hay muchos trucos que utilizo, desde tener siempre un frutero lleno y poner fruta cortada en la mesa en el desayuno, hasta rallar zanahoria en papilla. También siempre pongo verduras crudas y hummus en la cena, por lo que incluso si los niños solo comen pasta simple, seguirán buscando zanahorias y pepinos.

Algunos sugieren que es caro llegar a las 10 porciones al día, pero comprar en temporada, usar las fruterías locales y estar atento a las ofertas reducirá el costo. Algunos frutos secos y enlatados también cuentan para la ingesta diaria. Me gusta llenar mi congelador con frutas y verduras de bajo costo para poder agregar fácilmente verduras adicionales a las comidas y preparar batidos.

Para mí, promover el amor por la comida saludable significa no esconder las verduras, sino celebrarlas y asegurarse de que estén siempre en la mesa. Parte de eso es ser creativo. Esta receta de fondue puede saber como un pudín de chocolate decadente, pero es principalmente aguacate. Mojar brochetas de fruta fresca en él es divertido para los niños, pero también significa que el postre está lleno de nutrientes y bondad.


Cómo preparar y usar aguacates

Ahora que tiene el resumen completo del valor nutricional del aguacate, es hora de cortar y servir la superfruta.

Después de que usted & aposve & # xA0 haya seleccionado un aguacate perfectamente maduro, use estos cinco consejos y trucos para preparar y almacenar de manera inteligente:

  1. Enjuágalo. "¡Aunque no comas la parte exterior del aguacate, recuerda lavarlo antes de cortarlo!" Al igual que cualquier fruta que corte, la suciedad, los gérmenes o las bacterias del exterior pueden introducirse con el cuchillo que esté usando ", dice Werner. Para convencerlo aún más, una actualización reciente de una investigación de la FDA informó que más del 17 por ciento de las muestras de piel de aguacate dieron positivo en listeria, por lo que realmente no debería omitir este paso.
  2. Corta inteligentemente. Evite & quot; mano de aguacate & quot o una lesión de aguacate estilo Meryl Streep & # x2013 preparándose como un profesional. Cortar a lo largo de la fruta y girar para separar las mitades. Con cuidado, pero coloque con fuerza la cuchilla en el centro del hoyo y gire la fruta para quitarla, dice Morgan Bolling, editor senior de Cook & aposs Country Magazine.
  3. Salpícalo con cítricos. Para mantener ese color verde fresco un poco más después del corte, exprima un poco de jugo de limón o lima, sugiere & # xA0Sollid. "Los jugos ácidos como estos ayudan a retrasar el proceso de dorado. Luego cúbralo con una envoltura de plástico transparente y asegúrese de obtener un buen sello hermético. El oxígeno acelera el proceso de dorado, por lo que para una capa adicional de protección, puede colocar su aguacate envuelto en un recipiente hermético ", dice.
  4. Remojarlo en un bol. & quotGuarde las mitades de aguacate con el lado cortado hacia abajo en un recipiente con agua con limón. Siempre que el lado cortado esté cubierto con esta agua, debe evitar que se ponga marrón durante dos días. Solo necesita de 2 a 3 cucharadas de jugo de limón por 2 tazas de agua ", dice Bolling.
  5. Séllalo al vacío.& # xA0 & quot; Sellar al vacío las mitades sobrantes de los aguacates los mantendrá verdes por mucho más tiempo que casi cualquier otro método & quot ;, dice Bolling, ya que la exposición al oxígeno desencadena el dorado.

Ahora pruebe estas formas de usarlo aprobadas por expertos y editores (más allá de las tostadas de aguacate):


Estos nuevos aguacates se mantendrán frescos durante 20 días, gracias a los científicos - Recetas

Los aguacates son conocidos por estropearse casi inmediatamente después de comprarlos, y no hay nada más decepcionante que cortarlos en uno solo para encontrar una cáscara llena de papilla. Afortunadamente, estamos en 2018 y, aunque todavía no tenemos autos voladores, los científicos de California nos han regalado aguacates que se mantienen maduros el doble de tiempo, y los compradores pueden encontrarlos directamente en Costco.

Antes de llegar a los estantes de las tiendas, cada aguacate, vendido por Del Rey Avocado Company y tratado por Apeel Sciences, se rocía con una solución especial hecha de grasas que se encuentran en la piel y las cáscaras de frutas y verduras, como manzanas y frambuesas. Esta sustancia natural ayuda a atrapar la humedad dentro de la fruta y evita que se oxide hasta que la cortes.

Los aguacates regulares se mantienen frescos de tres a cuatro días en el estante y de siete a 10 días en el refrigerador. Según los informes, esta nueva variedad dura el doble. Lo más importante es que no tienen un precio elevado. ¡Una bolsa de cinco unidades solo cuesta $ 5 en Costco! ¡Guacamole por días!


Apeel ha probado su producto en toneladas de diferentes frutas y verduras, pero decidió lanzar los aguacates primero, porque "la gente tiene una reacción más visceral a tirar un aguacate que una lechuga", dijo el director ejecutivo James Rogers a BuzzFeed News. La compañía espera que su invención promueva prácticas de cultivo más sostenibles, mejor calidad de los alimentos y menos desperdicio de alimentos.


Ahora que sabemos que los aguacates de nuestros sueños existen en la vida real, es hora de volverse loco. Para descubrir qué vas a hacer con tu superalimento verde invencible, abre el apetito con estas 20 cosas que no sabías que podías hacer con un aguacate.


Consejos para la receta de ensalada de aguacate

  • Compra los aguacates con anticipación. Di que estás deseando guacamole. Te diriges a la tienda para comprar lo que necesitas para hacerlo: cilantro, cebolla morada, totopos y algunos aguacates perfectamente maduros. Pero cuando llegas a la sección de productos, hasta el último aguacate se siente como una roca. Todos hemos estado allí: con aguacates como ese, hacer guacamole es completamente imposible. ¡Lo mismo ocurre con esta ensalada de aguacate! Asegúrese de comprar sus aguacates con unos días de anticipación para que tengan la oportunidad de madurar en su mostrador. Cuando estén suaves, colócalos en el refrigerador hasta que estés listo para preparar la receta.
  • Ase las verduras el día anterior. Cuando hago esta ensalada, siempre aso las remolachas y las zanahorias con uno o dos días de anticipación. De esa manera, la ensalada es rápida y fácil de armar. Además, las verduras son frescas. Si estuvieran calientes del horno, marchitarían las tiernas verduras.
  • Tostar las pepitas. Este paso agrega mucha dimensión a esta receta de ensalada de aguacate, ya que resalta las pepitas y el rico sabor a nuez. Es súper simple, simplemente agregue las pepitas a una sartén pequeña a fuego lento y tueste, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto. ¡Es tan fácil y vale la pena!

REQUISITOS PARA EL CULTIVO DE AGUACATE

Los aguacates necesitan una larga temporada de ambiente cálido, libre de heladas con humedad moderada. Los jardineros que viven en California, Florida, Hawái, el sur profundo de Texas u otras ubicaciones subtropicales templadas similares tendrán más éxito en el cultivo de aguacates. Siga leyendo para conocer sus rangos de temperatura preferidos (incluido cómo superar los límites), el suelo, los fertilizantes, el agua, el mantillo y las instrucciones de plantación. Además, consejos sobre cómo cultivar árboles de aguacate en contenedores y llevarlos al interior.


Es hora de agregar aguacates a su lista de compras

Si aún no lo ha hecho, comience a comprar aguacates. Por lo general, puede obtenerlos en bolsas de malla, similares a los tomates, las naranjas y los limones. Esto ayudará a mantener el costo bajo.

Los aguacates no solo te ayudan a perder peso. Mantienen su salud en general bajo control. Sí, contienen grasas, pero son grasas saludables que le hacen bien al corazón. No solo luchará contra las enfermedades cardíacas, sino que también controlará sus niveles de colesterol y presión arterial. Esos asesinos silenciosos no necesitan ser motivo de preocupación.

Y mientras hace todo eso, protege su cuerpo de muchas de las enfermedades y dolencias que ocurren con la vejez. La fibra de las verduras ayuda a reducir la respuesta inflamatoria y podrá absorber muchos más nutrientes que antes gracias a la grasa. Sus huesos obtienen todo el calcio y fósforo que necesitan, mientras que sus riñones obtienen el potasio para mantener a raya las toxinas. Tus órganos obtienen toda la sangre oxigenada que necesitan, por lo que te ves y te sientes genial.

Realmente no hay excusa para no agregar aguacates a sus comidas. Algunas personas se quejan de que son insípidas en las ensaladas, pero puedes hacer aderezos ligeros que ayudarán a ofrecer un ligero bocado a tus comidas. También puede usar aguacates para hacer batidos o reemplazar la carne en ciertos platos, como tocino, lechuga, sándwich de tomate. Son extremadamente fáciles de usar, ¡solo tiene que consultar las recetas anteriores para comprobarlo!

Ahora es su oportunidad de poner su salud en general en primer lugar. Cuando haga eso, se sentirá mejor y su salud mental permanecerá bajo control. ¿Cuál es tu excusa para no optar por los aguacates?


Ver el vídeo: 6 HACKS para CRECER EL CABELLO EN 1 MES, más rápido, más grueso y más largo (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Tasunke

    Ahora todo está claro, muchas gracias por la información.

  2. Voodoohn

    En mi opinión se equivoca. Puedo defender la posición. Escríbeme por PM, hablamos.

  3. Corin

    Aquí miro todos los comentarios entusiastas y no puedo entender, ¿o soy yo atrasado o todos están locos? No, lo que está escrito perfectamente, el estilo original es visible; no discutiré eso, lo es. Pero en cuanto al contenido en sí, ¿por qué describirlo? Aunque a muchos les interesa: Probablemente, no entiendo algo.

  4. Hastiin

    Lamento que interfieran, pero propongo ir por otro camino.

  5. Dunixi

    Creo que estas equivocado. Envíame un correo electrónico a PM.

  6. Glewlwyd

    Suprimido (mezcla de secciones)



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