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Papas fritas de chocolate


Ingredientes de chocolate y papa

  1. Galletas 250 gramos
  2. 1 taza de leche pasteurizada
  3. Chocolate negro o leche 1,5 azulejos (300 gramos)
  4. Mantequilla (ablandada) 150 gramos
  5. Azúcar de vainilla 1 sobre (15 gramos)
  6. Azúcar granulada 7 cucharadas
  7. Cacao en polvo 5 cucharadas
  8. Ron 100 mililitros
  9. Para deshuesar (migas de pan, nueces molidas, coco, azúcar en polvo, cacao en polvo) según lo desee y al gusto
  • Ingredientes principales: leche, mantequilla, cacao y chocolate, azúcar
  • Porción: 20 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Vaso (capacidad de 200 mililitros), estufa, sartén profunda, procesador de alimentos o licuadora, recipiente hondo - 2 piezas, espátula de cocina de madera, estofado, cuchara, envoltura de plástico, congelador, refrigerador, plato plano grande, plato de postre

Hacer papas de chocolate:

Paso 1: preparar cookies


En primer lugar, vertimos agua corriente corriente en una sartén profunda, la llenamos hasta la mitad y la ponemos a fuego fuerte. Mientras tanto, rompemos las galletas en pedazos, las ponemos en el tazón de una cosechadora o licuadora, las trituramos a la velocidad más alta en migajas y las vertimos en un tazón hondo.

Paso 2: prepara chocolate y mantequilla.


Luego tomamos 1.5 baldosas de chocolate negro o con leche, retiramos el empaque, partimos las baldosas en trozos pequeños, los enviamos a un recipiente hondo y agregamos la mantequilla ablandada allí.

Después de un tiempo, instálelo en la superficie de una olla de agua hirviendo y reduzca el calor a un nivel pequeño. Nos armamos con una espátula de cocina de madera y, revolviendo constantemente, derretimos el chocolate y la mantequilla hasta obtener una consistencia líquida homogénea. Luego, retire la mezcla resultante del baño de agua y reserve temporalmente para que se enfríe un poco.

Paso 3: prepare la leche y dos tipos de azúcar.


Ahora vertimos leche pasteurizada en una olla pequeña y dos tipos de azúcar: regular y vainilla. Mezclamos estos ingredientes con una cucharada hasta obtener una consistencia homogénea y ponemos a fuego medio. Cuando los granos de azúcar se disuelven, retire la olla de la estufa.

Paso 4: prepara la mezcla de chocolate.


Luego, vierta la "leche dulce" caliente en un tazón con galletas trituradas. Agregamos cacao en polvo, ron y mezcla de chocolate y mantequilla allí. Mezcle bien todos los platos constituyentes hasta obtener una consistencia uniforme y permita que se enfríen a temperatura ambiente. Después de eso, apretamos el recipiente con una envoltura de plástico y lo ponemos en un congelador 30 minutos.

Paso 5: ponga el postre a plena disposición.


Una vez transcurrido el tiempo requerido, lo sacamos, recogemos una cucharada de la mezcla de chocolate, con nuestras manos limpias formamos una bola o un cono oblongo y, si lo desea, enrolle el producto resultante en hojuelas de coco, nueces molidas, azúcar en polvo, cacao en polvo o pan rallado.

Cambiamos el pastel a un plato plano grande y de la misma manera que esculpimos el resto, como resultado obtenemos alrededor de 20 porciones medianas o 40 porciones pequeñas. Después de eso, puedes poner las papas de chocolate 20-30 minutos en el refrigerador para remojar mejor o comenzar a probar.

Paso 6: sirva las papas con chocolate.


Las papas de chocolate se sirven refrigeradas. Los pasteles se sirven en un plato plano grande o en porciones en platos de postre. Es agradable saborearlos con té caliente, fresco, solo preparado, café, cacao o leche tibia. ¡Disfruta de deliciosos y fragantes dulces caseros!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- muy a menudo se agregan nueces molidas a la mezcla de chocolate;

- a veces se utilizan migas de pan en lugar de cookies;

- si lo desea, la cantidad de cacao se puede aumentar una vez y media, y en lugar de chocolate derretido, ponga aproximadamente 100-150 mililitros de leche condensada;

- si usa leche no pasteurizada, sino fresca, justo debajo de la vaca, ¡es mejor hervirla antes de eso!

Mira el video: Patatas fritas con chocolate: El nuevo invento del McDonalds - QUIERES COMER COMIDA JAPONESA? #10 (Agosto 2020).