Ensaladas

Ensalada de queso de cabra verde


Ingredientes para hacer ensalada verde con queso de cabra

Ensalada

  1. Ensalada de maiz 75 gramos
  2. Ensalada Frise (escarola, escariol) 25 gramos
  3. Ensalada Iceberg 25 gramos
  4. Ensalada de radicchio 25 gramos
  5. Queso de cabra (fresco) 200 gramos

Reabastecimiento de combustible:

  1. Aceite de sésamo 20 mililitros
  2. Miel de lima 10 mililitros
  3. Limón 1/2 piezas
  4. 1/4 cucharadita de sal marina
  5. Pimienta negra molida 1/4 cucharadita
  • Ingredientes principales: Ensalada, Limón, Queso, Miel
  • Sirviendo 2 porciones
  • Cocina mundialCocina francesa

Inventario:

Báscula de cocina, cucharadita, cuchara, vidrio, cuchillo de cocina, tabla de cortar, cuchillo de cocina, tazón, exprimidor manual, ensaladera, espátula de cocina de madera - 2 piezas, plato

Hacer ensalada verde con queso de cabra:

Paso 1: preparar verduras y queso.


En primer lugar, con un cuchillo de cocina afilado, corte las raíces de todas las ensaladas especificadas en la receta. Luego los lavamos bajo un chorro de agua fría y los sacudimos sobre el fregadero con exceso de líquido. Luego retire las hojas de los tallos de lechuga y colóquelas en un recipiente hondo.

Allí también enviamos las hojas de tres tipos más de ensalada: iceberg, radicio y friso. Pueden desgarrarse con las manos limpias en trozos más pequeños o cortarse con un cuchillo si lo desea. Mezclamos todas las verduras con dos palas de cocina de madera hasta obtener una consistencia homogénea y procedemos a la preparación del queso.
Retiramos el embalaje, lo colocamos en una tabla de cortar y cortamos el producto lácteo con anillos, medios anillos, cubos o, como lo desee, con un cuchillo limpio.

Paso 2: preparar una estación de servicio.


Ahora tomamos un vaso y le echamos aceite de sésamo, usando un exprimidor manual, exprimimos el jugo de medio limón, le ponemos un poco de sal, pimienta negra y miel. Agite todo con una cucharada hasta obtener una consistencia uniforme: ¡el relleno está listo!

Paso 3: ponga la ensalada en plena preparación.


Luego, coloque todas las verduras en una ensaladera profunda, agréguele queso de cabra, mezcle todo con cuidado hasta que quede suave, coloque la ensalada terminada en platos, viértala con un aderezo fragante y sirva a la mesa.

Paso 4: sirva una ensalada verde con queso de cabra.


La ensalada verde con queso de cabra se sirve inmediatamente después de cocinar a temperatura ambiente. Se sirve en porciones en platos, previamente regado con miel y aderezo de limón. Este plato es ideal para la cena, cuando quieres algo ligero, aromático y sabroso. ¡Disfruta de una comida sana y fácil de cocinar!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- las hojas de lechuga se pueden seleccionar según su propio gusto;

- Un sustituto bueno pero no perfecto para el queso de cabra: queso Feta, Filadelfia, Mascarpone, Adygea o Brynza;

- puede agregar un poco de hierbas secas y molidas al aderezo de ensalada, por ejemplo, perejil, eneldo, orégano, pimienta de Jamaica, salvia, zumaque, hierba de limón, hojas de fenogreco y muchos otros.


Mira el video: ENSALADA DE QUESO DE CABRA (Octubre 2021).