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Estas galletas de mantequilla son la medicina más deliciosa del mundo

Estas galletas de mantequilla son la medicina más deliciosa del mundo


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Si vives en el Filipinas, su botiquín probablemente tenga un gran frasco de vidrio de Panecillos de San Nicolás junto con la aspirina y los descongestionantes nasales.

Estas deliciosas galletas hechas de arrurruz son Se cree que cura todas y cada una de las dolencias físicas.. Cada año, en la fiesta de San Nicolás Tolentino, las galletas son bendecidas en parroquias católicas y se recogen en frascos para su uso durante todo el año.

Eso es si sus clientes pueden abstenerse de devorar las delicadas golosinas de mantequilla de una sola vez. No dejes que la palabra sartén - Español para pan - te engaño. Elaborados con azúcar, mantequilla y leche de coco, sabe más a galletas de mantequilla. Los reconocerás por el santo en relieve en la parte superior.

No solo se cree que los panecillos de San Nicolás tienen poderes curativos milagrosos (incluso hay una oración que los acompaña cuando se comen), sino que supuestamente otorgan buena suerte y, a menudo, se desmoronan en los campos de arroz antes de plantarlos.

San Nicolás, un santo italiano que murió en 1305, es el santo patrón de docenas de pueblos en las 7500 islas de Filipinas. Según la leyenda, la Virgen María se le apareció cuando estaba a las puertas de la muerte y le indicó que comiera un trozo de pan mojado en agua. Evidentemente la Virgen sabía de lo que estaba hablando, porque Nicolás se recuperó instantáneamente y comenzó distribuyendo pan a los enfermos, a menudo provocando curas milagrosas. Su legado mítico solo creció cuando su historia, junto con otras historias de santos agustinos, llegó a Filipinas con los españoles en 1521.

La receta del pan curativo (también conocida como galleta de mantequilla) se ha transmitido de generación en generación en Filipinas. Tuve la suerte de conocer a Atching Lillian Borromeo, autora de libros de cocina, historiadora de la comida y reconocida chef filipina cuya familia ha estado horneando las galletas durante cientos de años.

Su Cusinang Matua (cocina antigua) en Pampanga, Filipinas, es más como un museo con docenas de moldes de galletas de reliquia tallados a mano, ollas de barro y cobre, platos antiguos y, por supuesto, un altar al bendito San Nicolás.

Mientras recita el rosario, Borromeo de 70 y tantos años mezcla la masa, la enrolla con un rodillo largo y presiona bolitas del tamaño de la palma de la mano en moldes de caoba antiguos. Tiene docenas de ellos, muchos heredados de su abuela, quien le enseñó a cocinar cuando solo tenía cuatro años. Una de las adiciones más recientes a su colección es una talla de caoba empotrada del Papa Francisco, quien visitó Filipinas en 2015.

Cuando no está rezando el rosario y horneando las galletas que se distribuyen por todo el país, Borromeo continúa cocinando platos tradicionales de Kapampangan como adobong maputi (adobo blanco) y paksing demonyo (un plato de verduras) en su cocina al aire libre junto a su casa ancestral. hogar.

En cuanto a las galletas, traje a casa una caja llena y hasta ahora; He gozado de una salud radiante y, como solía decir Hugh Hefner, "el gato más afortunado del planeta".

Para obtener más delicias dulces de todo el mundo, consulte los postres de 80 países.


Galletas de mantequilla pegajosas de chocolate Ooey

Paula Deen dice que si la palabra "mantequilla" está en el título, ¡sabes que será bueno! Tienes que amar a Paula Deen. Estas galletas se derriten en tu boca deliciosas.

La mejor parte es que puedes usar una mezcla de pastel de limón o lo que tengas y estoy seguro de que quedarían fabulosos. Incluso tengo barras de mantequilla pegajosas de Red Velvet aquí.

Vaya a foodnetwork.com para ver todas las variaciones. No puedo esperar para probar el pastel de mantequilla Ooey Gooey de Paula. Su pastel de mantequilla de calabaza Ooey Gooey es uno de los más populares.

Puedo probarlo para Acción de Gracias. La clave para estos bebés es no sobrecocinarlos. El primer lote lo cociné demasiado y no me impresionó.

El segundo lote lo cociné 10 minutos y eran una galleta completamente diferente. Estaban pegajosos, pero se endurecieron un poco después de que se enfriaron.


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Comentarios:

  1. Alfonso

    Cometes un error. Puedo probarlo. Escríbeme por PM, hablamos.

  2. Katelinn

    No está de acuerdo en absoluto con la frase anterior.

  3. Mikalkree

    En todo personal enviar hoy?

  4. Diktilar

    Parece leer con atención pero no entiendo

  5. Kigalabar

    Tema sin fin

  6. Casey

    genial todo

  7. Darwishi

    Que buenos interlocutores :)

  8. Dubv

    Sucede aún más alegremente :)



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