Verduras

Champiñones guisados ​​con papas


Ingredientes para la preparación de champiñones guisados ​​con papas

  1. Champiñones frescos 500 gramos
  2. Patata 4-5 piezas
  3. Cebolla 1 pieza
  4. Aceite vegetal 2-3 cucharadas o al gusto
  5. Crema agria 2-3 cucharadas
  6. Sal al gusto
  7. Pimienta negra molida al gusto
  8. Mezcla de especias para vegetales al gusto
  9. Hoja de laurel al gusto
  10. Verdes (eneldo, perejil, cilantro, cebolla verde) al gusto y al deseo.
  11. Agua purificada según sea necesario
  • Ingredientes principales: papa, cebolla, champiñones, crema agria
  • Sirviendo 4 porciones
  • Cocina del mundo

Inventario:

Báscula de cocina, Paños de cocina de papel, Cuchillo de cocina, Tabla de cortar, Cuenco hondo, Estufa, Bandeja profunda con tapa, Espátula de cocina de madera, Plato

Cocinar champiñones guisados ​​con papas:

Paso 1: prepara los ingredientes.


Usando un cuchillo de cocina afilado, pele las cebollas y las papas, y corte las raíces de cada champiñón. Luego lavamos las verduras con verduras para servirlas bajo un chorro de agua fría y las secamos con papel de cocina. Después de eso, póngalos en una tabla de cortar y pique. Corta las papas en rodajas, pajitas, palos o como quieras, lo principal es que espesor de la pieza no superó 1-1.5 centímetros, colóquelo inmediatamente en un recipiente, llénelo con agua un par de centímetros por encima de su nivel y déjelo en esta forma hasta su uso.

Las setas trituran las capas con un grosor de 1 centímetro.

Cebollas: en medias aros, cuartos o cubos de hasta 6-7 milímetros de espesor. También ponemos sobre la mesa de la cocina los productos restantes que se necesitarán para preparar el plato, y procedemos al siguiente paso.

Paso 2: prepara los champiñones guisados ​​con papas.


Ponemos a fuego medio una sartén antiadherente profunda con la cantidad correcta de aceite vegetal. Después de unos minutos, coloque los champiñones picados allí y fríalos hasta que estén medio cocidos, aproximadamente 7-8 minutos.
Luego agregue cebollas a los champiñones y cocínelos juntos 2 minutos másrevolviendo vigorosamente con una espátula de cocina de madera. Luego enviamos las papas a la sartén, después de drenar el almidón líquido. Vierta las verduras con agua para que las cubra ligeramente, agregue crema agria, al gusto de sal, una hoja de laurel, pimienta negra y una mezcla de especias.

Después de hervir, reduzca el calor a un nivel entre el más pequeño y el medio, mezcle todo, cubra bien nuestro plato con una tapa y cocine a fuego lento hasta que la humedad se evapore por completo durante aproximadamente media hora.
Tan pronto como las papas se ablanden y comiencen a hervir ligeramente, apague la estufa. Le damos un poco de insistencia a un plato fragante, eso es suficiente 7-10 minutos, luego colóquelo en porciones en platos, decore con verduras si lo desea y sirva en la mesa.

Paso 3: sirva los champiñones guisados ​​con papas.


Los champiñones guisados ​​con papas se sirven calientes como plato vegetariano principal o como guarnición para platos de carne, pollo, pescado o caza. Además de esta sencilla obra maestra culinaria, puede ofrecer una ensalada de verduras frescas y pan casero. ¡Disfrútalo!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- si lo desea, para verter, puede usar crema agria pura, crema, mayonesa, jugo de tomate (pasta) o una mezcla de ellos con agua 1: 1;

- un conjunto de especias no es esencial, use cualquiera que sea adecuado para platos de verduras;

- un excelente sustituto del aceite vegetal - crema, hace que el sabor del plato sea más delicado;

- muy a menudo, junto con champiñones y cebollas, guisar zanahorias pequeñas, picadas en un rallador o picadas con una pajita delgada, o cubos de pimiento para ensalada dulce;

- En lugar de una sartén profunda, puedes usar una lenteja de agua o un caldero.