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Compota de fresa para el invierno


Ingredientes para hacer compota de fresa para el invierno.

Para 1 jarra de tres litros:

  1. Agua purificada 2.5 litros
  2. Azúcar granulada 1 taza
  3. Fresa 600-800 gramos
  • Ingredientes principales: fresa, azúcar
  • Porción 1 porción
  • Cocina del mundo

Inventario:

Lata de tres litros, Tapa de metal con una banda elástica (o tornillo), Bandeja profunda, Skimmer, Cucharón, Toalla de cocina - 2 piezas, Llave de conservación, Tapa de plástico de una regadera (con agujeros), Manta de lana, Decantador, Vidrio

Compota de fresa para el invierno:

Paso 1: prepara el inventario.


Para que la conservación no se deteriore, es necesario preparar cuidadosamente el inventario. En primer lugar, verificamos que las latas estén intactas, sin grietas ni muescas en los cuellos, y que no haya óxido en las tapas. Luego, todos los electrodomésticos de cocina con los que se producirá la pieza de trabajo se lavan a fondo. Para este propósito, es mejor usar una esponja de cocina suave y bicarbonato de sodio o detergente con un contenido mínimo de productos químicos. Procesamos platos pequeños con agua caliente, hierve las tapas en una cacerola pequeña y la dejamos adentro hasta su uso, y esterilizamos los frascos de cualquier manera conveniente y los ponemos en una mesa de cocina limpia.

Paso 2: prepara las fresas.


Luego enviamos una sartén profunda al fuego fuerte con la cantidad correcta de agua purificada y la llevamos a ebullición. Luego clasificamos las fresas, quitamos las frutas en mal estado y al mismo tiempo quitamos el tallo de cada baya madura. Después de eso, lo transferimos a un colador, lo enjuagamos cuidadosamente bajo un chorro delgado de agua fría de la arena y lo colocamos en frascos de tres litros preparados, llenar su ny 1 / 5-1 / 6 parte.

Paso 3: prepare y conserve la compota de fresa para el invierno.


Cuando el agua en la sartén comience a hervir, con un cucharón, viértala en los bancos con fresas. Los cubrimos con tapas esterilizadas y colocamos las bayas en esta forma durante 10-15 minutos, durante los cuales puede ver cómo el líquido se convierte en un color burdeos pálido.

Después del tiempo necesario, transferimos las tapas metálicas a la sartén y, en su lugar, colocamos una de plástico con agujeros. Sosteniendo las latas con una toalla de cocina, vierta el agua coloreada en la sartén y póngala a fuego alto.

Tan pronto como el líquido comience a hervir, agregue la cantidad correcta de azúcar granulada, aproximadamente 1-1.5 tazas por 1 frasco de tres litros. Volvemos a hervir el agua y hierve durante un par de minutos, periódicamente usando una cuchara ranurada, eliminando una fina capa de espuma gris-blanca de su superficie.

Después de eso, vierta la compota nuevamente en las latas, cúbralas con tapas y, si están atornilladas, apriételas con una toalla de cocina, y si con gomas, obstruiremos la pieza de trabajo con una llave especialmente diseñada para este propósito.

Ponemos la preservación al revés, observamos cuidadosamente que no haya grietas, y solo después de eso la enviamos al piso con su cuello.

Cubrimos los frascos con una manta de lana para que no queden huecos y enfriamos la compota a temperatura ambiente durante 2 dias sin cambios bruscos de temperatura. Luego lo colocamos en un lugar fresco, bien ventilado y libre de polvo: una despensa, una bodega o una bodega.

Paso 4: sirva compota de fresa para el invierno.


La compota de fresa para el invierno es un amigo confiable en la temporada de frío. Se sirve frío o a temperatura ambiente, después de derramarlo en vasos o tazas. Básicamente, las bayas se sirven por separado en cuencos pequeños o cuencos, junto a los cuales ponen cucharaditas. Esta bebida es agradable de saborear así, o con pasteles dulces o salados. ¡Disfruta de la cosecha sana y sabrosa!
Buen provecho!

Consejos de recetas:

- si lo desea, la compota se puede hacer más concentrada en frascos de litro, llenándolos con 1/3 de bayas de fresa y vertiéndola dos veces, primero con agua común y luego con azúcar. Tal bebida resulta estar muy saturada, se cría principalmente o se usa para hacer jarabes de frutas o para remojar bases de galletas para pasteles y pasteles;

- De la misma manera puede cocinar compota de otras bayas: frambuesas, cerezas, cerezas, grosellas, arándanos, moras, arándanos;

- a veces en agua azucarada hervida agregue una pizca de canela o una bolsa de azúcar de vainilla. Estas especias le dan a la bebida un cierto toque específico, muy agradable.

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